Hoog volkoren dieet beschermt tegen veel chronische ziekten

Diabetes, hypertensie en co: hele korrel beschermt tegen ziekte
Een dieet dat zich richt op volle granen is gezond. Het nauwelijks behandelde graan bevat veel vezels, vitamines, oliën en mineralen. Eén onderzoek heeft nu bewezen hoe gezond volkoren echt is. Volgens de onderzoekers voorkomt het ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten of diabetes.

Door volkoren ziektes te voorkomen
Wholegrain is gezond: bijvoorbeeld, een wetenschappelijk onderzoek van de 'Harvard Medical School' in de VS ontdekte jaren geleden dat volkorenproducten diabetes kunnen voorkomen. Bovendien kan de overvloedige vezel de spijsvertering stimuleren en constipatie voorkomen. Volgens een studie van het universiteitsziekenhuis Lausanne in Zwitserland kan vezelrijk voedsel ook astma verlichten. Een recent onderzoek door een internationaal onderzoeksteam heeft nu aangetoond dat diëten rijk aan volkorenproducten kunnen beschermen tegen veel meer ziekten.

Een dieet met veel volle granen is gezond. Volgens een recente studie voorkomt het ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten of diabetes. (Afbeelding: photocrew / fotolia.com)

Risico op hart- en vaatziekten en diabetes neemt af
Zoals wetenschappers van het Imperial College London melden in het British Medical Journal (BMJ), hebben mensen met een hoge inname van volle granen een lager risico op het ontwikkelen van ernstige ziekten zoals kanker of hart- en vaatziekten. De wetenschappers vonden ook dat dit het risico op een beroerte of het sterven aan diabetes of ademhalingsaandoeningen verminderde. Volgens een verklaring van de universiteit bevelen de auteurs de "toenemende inname van volle granen aan, en zoveel mogelijk te kiezen voor volle granen, in plaats van verfijnde granen".

Langere levensduur door meer dagelijkse porties
De wetenschappers ontdekten dat als je dagelijks één portie (16 gram) volle granen neemt, je de kans op overlijden in de komende zes jaar met zeven procent vermindert. Dienovereenkomstig is de kans op cardiovasculaire sterfte met negen procent verminderd, die van sterfte door kanker met vijf procent. Een nog duidelijkere correlatie werd gevonden met dagelijkse consumptie van drie porties volle granen. Het algehele risico op overlijden voor de komende zes jaar daalde met 20 procent, het risico op cardiovasculaire sterfte met 25 procent en de kans om te overlijden aan kanker daalde met 14 procent. Dr. Dagfinn Aune, van de keizerlijke school voor volksgezondheid, zei dat deze resultaten voedingsaanbevelingen ondersteunen om de consumptie van volkorenproducten voor de bevolking te verhogen, waardoor het risico op chronische ziekten en voortijdige sterfte wordt verminderd. (Ad)