Voedingstudie raadt hazelnoten regelmatig aan als gezond voedingssupplement

Hazelnoten zitten boordevol voedingsstoffen. Een onderzoek door de Oregon State University, gepubliceerd in december 2018 in de Journal of Nutrition, laat zien: regelmatige consumptie van noten verhoogt het gehalte aan magnesium en vitamine E..

Dagelijks 60 gram hazelnoten

Tweeëndertig proefpersonen van 55 jaar en ouder aten vier maanden lang elke dag veertien gram hazelnoten. Daarna bepaalden de wetenschappers hun vitamine- en mineralenniveau. Conclusie: Vitamine E en magnesium waren aanzienlijk toegenomen.

Het dagelijkse genot van hazelnoot verhoogt het gehalte aan magnesium en vitamine E. (afbeelding: Algus / fotolia.com)

magnesiumdeficiëncy

Een magnesiumtekort is onaangenaam. De spieren trillen, de darmen komen in opstand met diarree en constipatie in afwisseling. Het hart raast, het hoofd doet pijn. De getroffenen worden duizelig, ze voelen zich moe en tegelijkertijd worden ze innerlijk gedreven.

vitaminegebrek

Ook een vitamine E-tekort is een serieuze zaak. Meestal begint het met niet-specifieke symptomen: de concentratie neemt af, de patiënten zijn slaperig, hun prestaties verminderen en ze ervaren hoofdpijn of diarree.

Gevolgen op lange termijn

Als het tekort aanhoudt, wordt de huid droog en wonden genezen slecht. Infecties stapelen zich op. Op de lange termijn breken de spieren af. Het motorsysteem is gestoord, de reflexen vertragen. Het netvlies wordt ziek. Binnen raken de cellen sneller desintegreren.

Waarom oud?

De hoge leeftijd van de deelnemers heeft een goede reden: vooral senioren lijden aan ziekten door een gebrek aan magnesium. Veel ziekten die vooral op hoge leeftijd voorkomen, houden ook verband met een gebrek aan magnesium (en een gebrek aan andere mineralen).

Bloedsuiker daalt

Deelnemers hebben ook de bloedsuikerspiegel en het niveau van LDL-cholesterol verlaagd.

Koper, mangaan en onverzadigde vetten

Hazelnoten bieden nog meer vitamines en mineralen, waaronder vitamine B 6, bèta-caroteen, foliumzuur en vitamine C, koper, mangaan en gezonde vetten (notenolie). Toegevoegd aan deze zijn ijzer, kalium, zink en calcium.

Kalorienbombe

Maar pas op. Verwar de rijkdom aan mineralen en vitamines niet met dieetvoeding. Hazelnoten hebben 644 calorieën per 100 gram. Gezond of niet, als je meer calorieën binnenkrijgt dan je eet - dan kom je aan.

alomtegenwoordig

In Duitsland groeit hazelnoot in de tuin, aan de rand van het bos, in hagen, in de zon en in halfschaduw. Onze hazelnoten in de supermarkt zijn echter afkomstig uit Turkije, Italië en net uit de Amerikaanse staat Oregon, waar het onderzoek plaatsvond. (Dr. Utz Anhalt)