Delen:
Dieet Veel ouders onderschatten het suikergehalte in voedsel
Veel kinderen consumeren te veel suiker. Het probleem is dat er verborgen suiker zit in veel voedselproducten. Een meerderheid van de ouders onderschat hoeveel van de zoetstof echt in voedsel zit. Dit heeft een impact op de gezondheid van hun nakomelingen.
Een hoog suikerverbruik brengt de gezondheid in gevaar
Te veel suiker maakt je dik en ziek - dit is bewezen in tal van onderzoeken. Het is bijvoorbeeld al lang bekend dat een hoge suikerinname onder andere kan leiden tot overgewicht of obesitas, tandziekten of diabetes. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt een maximum van 50 gram gratis suiker per dag aan. Gemiddeld nemen de Duitsers bijna het dubbele aantal op. Dit heeft ook te maken met de verborgen suiker in voedsel.
Veel mensen eten te veel suiker, ook omdat ze zich niet bewust zijn van hoeveel van de zoetstof is verborgen in het eindproduct. Dit heeft dramatische gezondheidseffecten. (Afbeelding: Sebastian Studio / fotolia.com) Verborgen suiker in kant-en-klare voedingsmiddelen
Gezondheidsdeskundigen zijn altijd voorstander van een lagere suikerinname. Veel Duitsers nemen aan dat ze de zoetstof toch inhouden.
Uit een Forsa-studie van de AOK Baden-Württemberg bleek dat tweederde van de mensen in dit land geloven dat ze niet meer dan 50 gram suiker per dag consumeren, volgens een audio-bijdrage.
31 procent zei zelfs dat het nog minder was. In werkelijkheid eten de Duitsers maar 90 gram per dag.
Het probleem is vaak de verborgen suiker in afgewerkt voedsel. Velen weten niet hoeveel hiervan in elk van de verschillende producten zit.
Mogelijke risicofactor voor overgewicht
Zoals de ziekteverzekering AOK meldde in een vrijgave, onderschat 92 procent van de ouders het suikergehalte in een commerciële 250-gram fruityoghurt.
Gemiddeld gaan ze van slechts vier in plaats van de werkelijke elf suikerklontjes in zo'n yoghurtbeker. Deze misrekening is merkbaar in de gezondheid van de kinderen.
Omdat hoe meer de ouders het suikergehalte onderschatten, hoe hoger de body mass index (BMI) van de kinderen is. Dit is het resultaat van een recente wetenschappelijke studie door het Max Planck Instituut voor Menselijke Ontwikkeling in samenwerking met de Universiteit van Mannheim.
"Als een belangrijke bevinding in het kader van de inspanningen om suiker te verminderen", ziet Prof. Dr. Ralph Hertwig, directeur van het Max Planck Instituut voor Menselijke Ontwikkeling, het feit "dat ouders de neiging hebben om de suiker vaak in verschillende voedingsmiddelen te onderschatten".
Prof. Dr. Jutta Mata, een gezondheidspsycholoog aan de Universiteit van Mannheim, benadrukte "dat ouders een aanzienlijke invloed hebben op de voedselkeuze van hun kinderen en daarom is de frequente onderschatting van suiker een potentiële risicofactor voor kinderen met overgewicht".
Meer en meer dikke kinderen
Obesitas bij kinderen is de afgelopen jaren enorm toegenomen. 18 procent van de 11- tot 17-jarigen heeft overgewicht of zelfs obesitas.
De bestuursvoorzitter van het AOK-Bundesverband, Martin Litsch, eist van de politiek en de levensmiddelenindustrie veel meer inspanningen om de suiker effectief te verminderen:
"We hebben alleen meer transparantie nodig over verborgen suiker. Om geschikte voedingskeuzes te maken, moeten ouders kunnen schatten hoeveel suiker in eten en drinken zit. Maar de voedingsmiddelenindustrie weerstaat al jaren de betuttelende voedseletikettering. "
Ondertussen blijven ze onnodige suiker verwerken in de producten en adverteren ze landelijk met gerichte kindermarketing.
AOK lanceert suikerreductiecampagne
Daarom lanceert de AOK een nationale campagne voor suikerreductie onder het motto "Sweet was yesterday": "We staan ver vooruit in de Europese suikerranglijst en dat kan een groot probleem zijn als we geen tegenmaatregelen nemen."
Het ziekteverzekeringsfonds staat niet alleen in die mening, benadrukte Litsch, daarom zal het een alliantie aangaan voor suikerreductie met andere partners om uiteindelijk tot bindende overeenkomsten en doeltreffende maatregelen te komen volgens het voorbeeld van Groot-Brittannië..
Ook Dr. Dietrich Garlichs, Managing Director van de Duitse Diabetes Associatie, die ook betrokken wil worden bij de Action Alliance, ziet de suikerconsumptie in Duitsland als cruciaal:
"Het beleid om mensen aan te moedigen om gezond te eten en te voorkomen dat ze te zwaar zijn, is niet effectief geweest," zei de expert.
"Onze omgeving is te veel veranderd: fastfood en snacks zijn op elke hoek de klok rond beschikbaar. De industrie besteedt honderd keer meer advertentiegeld aan zoetwaren dan aan groenten en fruit. "
En: "Voor informatie en educatie is niet eens een procent van de zoetwarenreclame alleen beschikbaar. Maar terwijl we gemakkelijk veiligheidsgordels en -helmen accepteren in het verkeer, vinden we het nog steeds moeilijk om beveiligingsregels vast te stellen voor veel voorkomende ziekten zoals obesitas en diabetes. "
Ongezond eten om te vechten
Uitvoerend comité AOK Litsch ziet naast de voedselproducenten vooral de politiek in de verplichting. De onlangs door het federale ministerie van Voedsel en Landbouw opgestelde ontwerp van een "nationale strategie voor de reductie van suiker, vetten en zout in eindproducten" is hij sceptisch:
"Het is verheugend dat onze minister van voeding een nationale strategie wil gebruiken om eindelijk de oorlog aan ongezond voedsel te verklaren. Maar kort voor het einde van de legislatuur komt deze aankondiging laat en blijft ze in wezen onlosmakelijk verbonden. '
Ten minste één kan niet vertrouwen op vrijwillige verbintenissen van de voedselindustrie.
"We hebben dit onlangs op EU-niveau gevonden. Hier is het engagement van de voedingsbedrijven om vrijwillig afstand te doen van marketingmaatregelen voor kinderen, volledig ineffectief. Daarom zou het nalatig zijn om deze ervaring in de nationale strategie te negeren en wederom alleen op vertrouwen te vertrouwen. "(Ad)