Voedingswaarde gebakjes met koolzuur

Voedingstip: los bloem- en eiergerechten op met koolstofdioxide

2013/08/10

Sommige tips en trucs in de keuken zijn niet alleen eenvoudig, ze kunnen ook bijdragen aan een caloriearm dieet. Lukt dus in een donzig wafeldeeg of een bijzonder romige Quarkspeise door wat koolzuurhoudend water toe te voegen en je kunt dus weglaten over calorierijk romig kwark.

Een slok mineraalwater in het deeg
Vooral nu in het vakantieseizoen, houden veel mensen zich thuis bezig met lekkernijen. Als je iets goed wilt doen met pannenkoeken of wafels, kun je ze luchtiger maken door een slok koolzuurhoudend mineraalwater aan het deeg toe te voegen. Volgens de hulp aan consumenteninformatie in Bonn is het publiek losser. Voor andere meel- en eiergerechten zoals roerei of spätzle deeg, zou deze truc ook te bieden hebben.

Bewaar calorieën
Als u de voorkeur geeft aan romige quarkgerechten, kan koolzuurhoudend water helpen om calorieën te besparen. Sommige mineraalwater maakt lean quark luchtiger en dus kun je het zonder de hoogcalorische crème-quark doen en toch een heel romige massa krijgen. Dit dient een vetarm dieet. Recepten voor wafel- of pannenkoekenbeslag en heerlijke quarkgerechten zijn te vinden op internet. (Ad)