Dieetrapport Minder dikke kinderen

Gewichtsproblemen bij peuters en kleuters dalen

16/12/2012

Op donderdag droeg de Duitse Voedingsmaatschappij (DGE) het Voedingsrapport 2012 over aan de federale minister van Voedsel, Landbouw en Consumentenbescherming, Ilse Aigner. Het rapport laat onder meer zien dat het aantal kinderen met overgewicht aanzienlijk is gedaald.

Met name het hoog-suiker en vetrijke dieet met gelijktijdig gebrek aan lichaamsbeweging is verantwoordelijk voor de enorme toename van gewichtsproblemen bij kinderen en adolescenten in de afgelopen decennia. Het huidige voedingsrapport laat een aangename trendomslag zien voor een gezonder dieet. Tegelijkertijd constateerden de experts een daling van het aantal kinderen met overgewicht in Duitsland - tenminste op de peuterleeftijd. Naar de mening van de federale minister van Consumenten is deze positieve ontwikkeling ook het resultaat van intensieve voorlichtings- en preventiemaatregelen. Deze hebben blijkbaar de volwassenen echter niet bereikt, omdat hier het aandeel van overgewicht op een hoog niveau blijft.

Percentage van overgewichtstijgingen op oudere leeftijd
Terwijl het aandeel van overgewicht en zwaarlijvige kinderen (DGKJ) Volgens kleuters de berekeningen van de Duitse Society for Pediatric and Adolescent Medicine door verminderde tot drie procent (zwaarlijvigheid of obesitas, die daalde met 1,8 procent), zijn nog steeds 60 procent van de mannen in Duitsland en 43 procent van de vrouwen te dik. Naarmate de leeftijd stijgt, neemt het aantal mensen met obesitas voortdurend toe. Volgens het laatste voedingsrapport heeft 74% van de mannen en 63% van de vrouwen overgewicht in de leeftijdsgroep 70-74 jaar. Dit komt vooral door de onevenwichtige voeding van ouderen. Ze is volgens het voedingsrapport duidelijk te vet. Speciaal voor veel mannen maakt vlees deel uit van elke maaltijd, wat meestal gepaard gaat met een hoge vetinname. Je eet volgens de experts een gemiddelde van een kilo vlees per week, waardoor de aanbevelingen van de Duitse Nutrition Society van niet meer dan 600 gram vlees per week zal aanzienlijk overschreden. De vleesconsumptie van vrouwen ligt gemiddeld net onder deze voedingsaanbeveling van de DGE.

Duitsers eten meer groenten
Naast de positieve vermindering van het gewicht problemen bij kleuters is de 12e dieet rapport dat de Duitse Nutrition Society (DGE) presenteerde in Berlijn op vrijdag, en een positieve groei van vis en plantaardige consumptie. De extra consumptie van meer dan 1,1 kilo groenten per hoofd van de bevolking in 2012 ten opzichte van het jaar 2000 is ook een uitdrukking van een trend naar „bewustere voeding“, legde Ilse Aigner uit. De voorzitter van de Duitse voedingsvereniging, professor Helmut Heseker, voegde toe: „We verwelkomen deze positieve trend heel erg.“ Het enige nadeel is de daling van de fruitconsumptie in dezelfde periode met 800 gram per hoofd van de bevolking per jaar. Al met al is de overstap naar meer groenten echter „voor een betere toevoer van enkele vitaminen, evenals fytochemicaliën en vezels“, legde prof. Heseker uit. De expert adviseert om in de toekomst nog meer gebruik te maken van het gezondheidsbevorderende potentieel van plantaardig voedsel. „Zowel voor groenten en fruit als voor granen uit de hele korrel“ moeten consumenten „nog meer toegang“, dus de DGE-president. Professor Heseker beveelt vijf porties groenten en fruit per dag aan, evenals de inname van minstens 30 gram vezels.

Al meer dan veertig jaar verschijnt het voedingsrapport
Elke vier jaar sinds 1969 heeft het Duitse Voedingsgenootschap het Voedingsrapport gepubliceerd, dat het „Basis van een wetenschappelijk gefundeerde inventarisatie en evaluatie van de voedingssituatie in Duitsland“ is het huidige persbericht van de DGE. In opdracht van en ondersteund door het federale ministerie van Voedsel, Landbouw en Consumentenbescherming (BMELV), heeft de DGE nu het 12e Voedingsrapport opgesteld. In het, de onderzoekers, onder andere, de vraag wat en hoeveel wordt gegeten in Duitsland, wat gevolgen voor de gezondheid dit met zich meebrengt en hoe te veranderen eetgewoonten en zorg voor mensen. „Zo is het verslag over voeding in de stroom van informatie in de voeding en de voedingsindustrie met zijn vaak complexe, vaak verwarrende en tegenstrijdige verklaringen van een weloverwogen en objectieve bron van informatie over voeding onderwerpen geïnteresseerd zijn in het gebied van consulting, onderwijs, media, politiek, bedrijfsleven en wetenschap“, verklaarde prof. Peter Stehle van het Institute of Nutrition and Food Science aan de Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universiteit in Bonn, hoofdredacteur van het 12e voedingsrapport.

Voedingssituatie van ouderen
Bijzondere aandacht besteed aan de auteurs in de 12e Verslag over voeding op het dieet van zeer oudere senioren, die in particuliere huishoudens en voorraden worden gehouden, evenals de kwaliteit van het voedsel op wielen. Over het geheel genomen bestaat het 12e Voedingsrapport uit de vijf hoofdstukken „Voedingssituatie in Duitsland; Voedingssituatie van ouderen met zorgbehoeften in particuliere huishoudens; Situatie en tevredenheid over het aanbod van maaltijden op wielen; voedselveiligheid“ evenals „Preventie door voeding“. Dus bedek het rapport „veel actuele, voor de voeding relevante onderwerpen“, Dit is de boodschap van de Duitse voedingsvereniging. (Fp)

Lees ook over voeding:
Vegetarisch dieet maakt je slank
Wereld vegetarische dag: veel beroemdheden eten vegetarisch
De meeste mensen eten wat niet smaakt
Op 1 oktober is de Wereld Vegetarische Dag
Vegetariërs leven langer?
Veganisten leven gezond met risico's
Gezondheidsvoordelen van het vegetarische dieet
Jicht: sport en vegetarisch dieet helpen

Fotocredits: H.D.Volz