Delen:
Voedingsdeskundige Wat kunnen zwangere vrouwen eten?
Tijdens de zwangerschap moeten vrouwen goed letten op hun dieet. Omdat bepaalde voedingsmiddelen, zoals rauw vlees of te veel cafeïne de baby kunnen schaden. Het persbureau "dpa" sprak met experts over een uitgebalanceerd, gezond voedingspatroon tijdens de zwangerschap.
Zwangere vrouwen moeten voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan calcium en foliumzuur
Zwangere vrouwen hebben een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen. Je lichaam heeft bijvoorbeeld veel calcium en foliumzuur nodig. Calcium maakt deel uit van de botstof. Als het lichaam er niet genoeg van heeft, gaat het terug naar de reserves in de botten. Op deze manier wordt de ontwikkeling van osteoporose begunstigd. Voor de ontwikkeling van de baby is calcium belangrijk om sterke botten en tanden te bouwen, een gezond hart en zenuwen en spieren. Daarnaast speelt calcium een belangrijke rol bij het normale hartritme en de stolling van bloed. Foliumzuur is van bijzonder belang bij de preventie van neurale buisdefecten zoals open rug en ontwikkelingsstoornissen van de hersenen.
Het dieet tijdens de zwangerschap moet een aantal regels volgen. (Afbeelding: Anatoly Tiplyashin / fotolia.com) Tijdens de zwangerschap moeten vrouwen daarom voorzichtig zijn met het eten van voldoende calciumhoudende zuivelproducten. Eieren en eiergerechten verschaffen het lichaam ijzer en foliumzuur. Beide mogen niet rauw worden gegeten. "Dat betekent geen ongepasteuriseerde zuivelproducten zoals rauwe melkcamembert en geen rauw of halfgekookt ei, noch voedingsmiddelen zoals tiramisu die het bevatten," legt Margret Morlo van de Nutrition and Dietetics Association uit. Dergelijke voedingsmiddelen kunnen besmet zijn met pathogenen die gevaarlijk zijn voor de baby.
Besteed veel aandacht aan veel vers fruit en groenten tijdens de zwangerschap
Tijdens de zwangerschap moeten veel verse groenten en fruit op het menu staan, omdat ze essentiële vitaminen, mineralen, vezels, fytochemicaliën en antioxidanten bevatten. Volgens de huidige wetenschappelijke bevindingen is elk type fruit en groente toegestaan. "Je hoort vaak dat aanstaande moeders geen peulvruchten en prei zoals uien mogen eten", zegt Susanne Schäfer, bestuurslid van de Federatie van Freelance Verloskundigen in Duitsland. Ze zijn moeilijk te verteren en veroorzaken een opgeblazen gevoel of misselijkheid. "Degene die ze tolereert, maar nog steeds toegang heeft."
Alleen in de productkeuze en -voorbereiding zouden zwangere vrouwen veel moeten betalen. Zo zijn verpakte klaargemaakte salades, voorgesneden fruit en onverwarmde spruiten taboe, omdat ze kunnen worden besmet met schadelijke bacteriën. Groenten en fruit die rauw worden gegeten, moeten goed worden gewassen.
Eet vis en vlees nooit rauw tijdens de zwangerschap
Vlees en vis bevatten eiwitten, ijzer en jodium. Ze zijn daarom op dieet bij zwangere vrouwen, tenzij ze rauw, koud gerookt of onvoldoende verwarmd worden. Dat geldt ook voor sushi, gerookte zalm, rauwe worstproducten zoals salami en taboe uit de Tataren. Zelfs zwangere vrouwen moeten zich onthouden van rood vlees. "Deze voedingsmiddelen kunnen worden besmet met gevaarlijke bacteriën die kunnen leiden tot ziekte, arbeid en miskraam," waarschuwt Christian Albring, voorzitter van de Beroepsvereniging van Gynaecologen. Slachtafvallen zoals lever kunnen ook verontreinigende stoffen bevatten. Zelfs sterk verontreinigd met kwiksoorten zoals zwaardvis of Merlin, moet worden weggelaten.
Voor fast food en eindproducten zijn de experts het ook eens. Ze bevatten vaak kunstmatige toevoegingen zoals smaakversterkers, suikervervangers of kleurstoffen die het organisme van de moeder vervuilen. Professionals vrezen dat ze ook schadelijk zijn voor het ongeboren kind en verhogen bijvoorbeeld het risico op allergieën. Bovendien zijn de producten meestal erg rijk aan calorieën, wat kan resulteren in een gezondheidsschadelijke gewichtstoename. "Obesitas kan leiden tot ziekten zoals hypertensie. Bovendien hebben meer gevoede baby's meer kans op complicaties zoals vroeggeboorte, "zegt Albring.
Het is het beste om water en ongezoete drankjes te drinken tijdens de zwangerschap
Zwangere vrouwen moeten elke dag twee tot drie liter vocht drinken. Water en ongezoete drankjes zijn het beste. "De hoogste prioriteit is het afzien van alcohol, omdat dit aantoonbaar ernstige schade kan toebrengen aan het centrale zenuwstelsel van het ongeboren kind", waarschuwt Morlo. Ook op kininehoudende dranken, zoals bittere citroen, moet worden weggelaten, omdat ze in een grote hoeveelheid bries stimuleren. Dit geldt ook voor overmatig gebruik van cafeïne. Maar koffie en thee zijn over het algemeen niet verboden tijdens de zwangerschap, zolang niet meer dan ongeveer 300 milligram per dag - een tot twee kopjes koffie - dagelijks worden geconsumeerd.
Shepherd adviseert zwangere vrouwen om zich niet te laten verontrusten door de verscheidenheid aan voedingswaarde tips die van alle kanten op hen toespringen. "Er zijn altijd nieuwe aanbevelingen die elkaar soms tegenspreken. Ik kijk dat sceptisch, "zei de verloskundige. De verschillen met een normaal, uitgebalanceerd gemengd dieet zijn niet zo groot. (Ag)