Het beste om voedsel aan te passen aan het bioritme

Niet alleen de keuze van eten, maar ook de tijden van maaltijden besteden aandacht

2014/09/07

Een goed uitgebalanceerd dieet wordt over het algemeen beschouwd als een goede basis voor een gezond leven. Maar niet alleen de juiste voedselkeuze is cruciaal, maar ook de timing van de voedselinname speelt een belangrijke rol, volgens de gerenommeerde sportarts professor Ingo Froböse van de Duitse Sportuniversiteit Keulen. De inname van maaltijden moet daarom worden aangepast aan het bioritme. Bij tussendoortjes is het volgens Prof. Froböse beter om af te zien.

Professor Froböse benadrukt dat „Metabolisme is de basis van alle vitale processen in het lichaam“ is en „Een positieve invloed op de stofwisseling Musculatuur en een uitgebalanceerd dieet zijn sleutelwoorden“ zijn. De metabolische processen worden op hun beurt bepaald door het individuele bioritme, aldus de sportarts. Dit heeft bijvoorbeeld een beslissende invloed op de energievoorziening en de hormoonafgifte, maar ook op de spijsvertering en het hongergevoel. Het aanpassen van de voedselinname aan de interne biologische klok voorkomt dat het metabolisme uit het ritme komt. Concentratiezwakheden en lage prestatieniveaus kunnen dus worden vermeden.

Vermijd snacks
Als het lichaam gedurende langere tijd te veel energie door voedsel krijgt, zal het meer vetophopingen vormen, die gepaard gaan met talloze negatieve gevolgen voor de gezondheid. In een andere context zijn snacks volgens Froböse echter uiterst kritisch om te evalueren. De regelmatige inname van voedsel er tussendoor laat de spijsvertering niet toe en de insulineniveaus blijven hoog, wat uiteindelijk leidt tot een verhoogd risico op insulineresistentie en het risico op diabetes. Tussen de maaltijden door, aldus de deskundigen, moet gedurende ongeveer vier uur een maaltijdpauze worden ingevoegd. Eten is daarom alleen wanneer het lichaam daadwerkelijk om nieuwe energie vraagt. Er moet echter voor worden gezorgd dat er voldoende energie wordt opgenomen. omdat „Een lage aanvoer, bijvoorbeeld door een dieet, verlaagt de metabolische activiteit in het lichaam“ en het „de spaarmodus is ingeschakeld“, meldt Froböse. Aldus wordt het basale metabolisme verminderd en de grootste energieverbruiker - de spieren - wordt gereduceerd.

De juiste maaltijd op het juiste moment
Als oriëntatiehulp voor het aanpassen van de voedselinname aan het bioritme, legde Froböse uit dat een ontbijt met veel energie werd geadviseerd uiterlijk twee uur na het opstaan. Een hoog percentage koolhydraten en wat vet worden hier aanbevolen, zodat het lichaam de dag met voldoende energie kan beginnen. Bied bijvoorbeeld volkorenbrood met kaas aan voor het ontbijt. Voor de lunch zijn volgens de kenner eerder groenten en fruit aan te bevelen, terwijl 's avonds eiwitbevattend voedsel zoals omeletten of vis wordt geadviseerd. Volgens Prof. Froböse is de inname van eiwitten tijdens het avondeten bijzonder belangrijk, omdat het de nachtelijke herstelprocessen in het organisme ten goede komt, die worden ondersteund door de aminozuren die het eiwit bevat. (Fp)