Verkeerd dieet verhoogt het risico op kanker

Ondervoeding bevordert de ontwikkeling van kanker

2014/01/17

Kankeronderzoekers waarschuwen tegen de westerse levensstijl. Overgewicht, overeten en stofwisselingsstoornissen bevorderen kanker. Hoewel het gebruik van tabak de belangrijkste risicofactor is geweest voor kanker in de ontwikkelde wereld, kunnen obesitas en obesitas binnenkort in de plaats daarvan komen. Dit wordt aangegeven door het Duitse Cancer Research Center (DKFZ) in Heidelberg.

Ongezond eten leidt tot obesitas en verhoogt het risico op kanker
Hoewel het gebruik van tabak, de belangrijkste risicofactor voor kanker, al enkele jaren aan het afnemen is, raken voedingsgerelateerde ziekten in een stroomversnelling. „Het zou heel goed kunnen dat de factor overgewicht en ondervoeding in deze kloof, "ontmoetingen, zegt de CEO van de DKFZ, Otmar Wiestler, aan het persagentschap „dpa“. „We hebben steeds meer aanwijzingen dat onze westerse levensstijl met veel eten, overgewicht en metabole stoornissen leidt tot een significante toename van kanker. De relatie is relatief duidelijk voor kankers in het gastro-intestinale gebied. Maar voor borstkanker, prostaatkanker en pancreaskanker lijkt "te zijn, zodat de arts verklaarde aan de vooravond van het World Cancer Day op 4 februari. Volgens de World Health Organization (WHO) is in overgewicht en obesitas is een wereldwijde epidemie. Zo zijn ongeveer 1, 4 miljard volwassenen hebben overgewicht en ongeveer een derde van hen heeft obesitas, en mensen met een body mass index (BMI) van 25.0 tot 30.0 worden beschouwd als overgewicht volgens de WHO en BMI-waarden hierboven wijzen op obesitas er zijn drie graden van ernst te onderscheiden.

Lange tijd zijn vooral hart- en vaatziekten en diabetes in verband gebracht met obesitas en obesitas. Maar ook bij de ontwikkeling van kanker spelen lichaamsgewicht en eetgewoonten een essentiële rol. Volgens DKFZ zouden eetgewoonten ongeveer 20 tot 42 procent van de kanker moeten uitmaken. Hoe het dieet precies de vorming van tumoren beïnvloedt, is nog onbekend. „Als u de relatie tussen voeding en kanker te begrijpen, kunnen manieren van het nemen van passende maatregelen te ontwikkelen, "zegt Wiestler. Het is belangrijk dat het dieet van vezelachtige veel en vezelrijk dieet met veel groenten en fruit is er. Sugared en vetrijke voedingsmiddelen moet echter Het doel is niet om op de eerste plaats overmatig gewicht te laten ontwikkelen, waardoor het risico op kanker met een gezond dieet wordt verkleind.

Consumptie van rood vlees zou kanker bevoordelen
Nobelprijswinnaar Harald zur Hausen onderzoekt hoe het eten van rood vlees infecties en darmkanker kan veroorzaken. Degenen die regelmatig rood vlees eten op de lange termijn hebben een 20 tot 30 procent hoger risico op het ontwikkelen van darmkanker, vertelde de viroloog aan het persbureau. Het is opvallend dat darmkanker in sommige landen heel gewoon is en in andere landen relatief zeldzaam. „Opvallend is dat er nauwelijks Europees-Aziatisch rundvlees wordt gegeten in die landen waar darmkanker zeldzaam is“, rapporteert aan Hausen.

De wetenschapper vermoedt dat virussen van dit specifieke vee in verband worden gebracht met de ontwikkeling van colorectale kanker. Als een persoon rauw of onvolledig gekookt rundvlees eet, komen de virussen het lichaam binnen en kunnen daar actief blijven. „Of ze echter leiden tot infecties bij mensen, kunnen we nog niet duidelijk zeggen“, vertelt de viroloog die momenteel bloed van runderen onderzoekt. „We hebben inderdaad een hele reeks nieuwe virussen kunnen isoleren, maar we weten nog niet of ze daadwerkelijk een rol spelen bij darmkanker.“ Zur Hausen wijst er echter op dat de verbindingen tussen voeding en kanker zeer complex zijn. „Geen enkele infectie die tot kanker leidt, doet het allemaal op zichzelf - er moet nog steeds schade aan het genoom van de aangetaste cellen worden toegevoegd.“

Veel vormen van kanker kunnen worden voorkomen door gezond eten
Wetenschappers gepubliceerd in het najaar van 2011 door Max Parkin van het Centrum voor Kankerpreventie aan de Queen Mary University in Londen een onderzoek na de 43 procent van de kankers in het Verenigd Koninkrijk zijn het gevolg van een ongezonde leefstijl en zou dus kunnen worden vermeden. In hun evaluatie van talrijke epidemiologische studies, de resultaten in het tijdschrift „British Journal of Cancer Research“ zijn gepubliceerd, toonde aan dat een ongezonde levensstijl, alcohol, nicotine, vetrijk dieet en uitgesproken zonnen omvat, wordt geassocieerd met de ontwikkeling van vele vormen van kanker. Daarom kan het risico op kanker aanzienlijk worden verminderd door een gezondere levensstijl. De onderzoekers gaven polluenten op de werkplek ook de schuld van veel kankers. (Ag)