Vaste maaltijden voorkomen overgewicht

Vermijd overgewicht vanwege de juiste timing tijdens het eten?

05/18/2012

Een tijdgebonden maaltijdinname vermindert het risico op overgewicht - tenminste bij muizen. Amerikaanse onderzoekers hebben vastgesteld dat vaste maaltijden van maximaal acht uur per dag het risico op overgewicht aanzienlijk verminderen.

Tot dusverre is dieetgerelateerde zwaarlijvigheid uitsluitend toegeschreven aan verhoogde calorie- of vetinname, maar huidig ​​onderzoek suggereert dat dagelijkse maaltijden een grotere rol spelen bij de ontwikkeling van overgewicht dan eerder werd gedacht, volgens onderzoekers onder leiding van Megumi Hatori uit Salk. Instituut voor biologische studies in La Jolla (VS).

Etenstijden van acht uur per dag voorkomen de gevolgen van een vetrijk dieet
In experimenten met muizen is aangetoond dat bij een constante inname van calorieën, de timing van de inname van voedsel een significante invloed heeft op het al dan niet overgewicht van de dieren, rapporteren Megumi Hatori en collega's. Als onderdeel van hun studie hadden de onderzoekers twee groepen testmuizen gevormd, één groep die 24 uur per dag iets kon eten, terwijl de andere slechts acht uur per dag toegang had tot voedsel. Het gebruikte voedsel was extreem hoog in calorieën en 60 procent van de calorieën was afkomstig van vet, schrijven de Amerikaanse onderzoekers in het tijdschrift „Celmetabolisme“. Het experiment duurde honderd dagen, aan het einde waarvan de onderzoekers tot een verrassende conclusie kwamen. Hoewel de mogelijke maaltijdtijd beperkt was tot acht uur per dag, verbruikten de dieren dezelfde hoeveelheid calorieën in minder tijd, maar ze hadden veel minder gewichtstoename en een significant verminderd risico op complicaties zoals diabetes, rapporteerden Hatori en collega's in het artikel „Beperkt voeden zonder de calorie-inname te verminderen, voorkomt stofwisselingsstoornissen bij muizen met een vetrijk dieet“. Vanwege de vaste maaltijdtijden blijven de dieren blijkbaar vrij gezond, zo gaan de Amerikaanse onderzoekers door.

Beperkte voedselinname vermindert het risico op overgewicht
Volgens de experts suggereren de onderzoeksresultaten dat langere dagelijkse lunches tussen de maaltijden de negatieve effecten van calorierijk voedsel kunnen tegengaan. Er is geen andere verklaring voor het feit dat dieren met vrije toegang tot voeding in toenemende mate lichamelijke problemen ontwikkelden, zoals obesitas, verhoogd cholesterol en bloedsuikerspiegels en leverklachten, terwijl de andere muizen nauwelijks secundaire schade ondervonden van het vetrijke dieet. Volgens de onderzoekers was de gewichtstoename ook aanzienlijk lager in het geval van een beperkte voedselinname dan bij gratis voedseltoegang. De gewichtstoename bij de muizen met de gereguleerde voedselinname was gemiddeld slechts twee derde van de gewichtstoename van hun soortgenoten uit de andere experimentele groep. De onderzoekers gaan ervan uit dat de verandering van acht uur voedselinname en 16 uur zonder voedsel beter aansluiten bij het natuurlijke metabolische ritme van de dieren dan een constante beschikbaarheid van het voer. „We konden aantonen dat bij muizen de tijdsgebonden voedselinname een niet-farmacologische strategie is om obesitas en gerelateerde ziekten te bestrijden“, schrijf de Amerikaanse onderzoekers.

Timing van voedselinname om obesitas te bestrijden
Tot nu toe is de bevestiging van het effect bij de mens nog steeds hangende, maar de onderzoekers waren ervan overtuigd dat er een vergelijkbare relatie is tussen de tijdslimiet van voedselinname en het risico op overgewicht. Niet alleen diëten met significante calorie-reductie en / of sportactiviteiten kunnen helpen in de strijd tegen obesitas, maar ook de timing van voedselinname biedt een goede aanpak om gewichtsproblemen en gerelateerde ziekten te vermijden, aldus de Amerikaanse onderzoekers. De resultaten van Megumi Hatori en collega's veroorzaakten flinke opschudding in de professionele gemeenschap, omdat er altijd werd verondersteld dat veel kleine maaltijden gedurende de dag een lager risico op overgewicht hebben dan een paar weelderige maaltijden op gezette tijden. Deze theorie moet fundamenteel worden heroverwogen in het licht van de huidige resultaten.

Organisme schakelt over van opslagmodus naar verwerkingsmodus
De Amerikaanse onderzoekers verklaarden het verschil in de gewichtstoename van de muizen met continue voeding, het organisme bevindt zich constant in opslagmodus en probeert het vet zo snel mogelijk op te slaan, terwijl het de voedselinname gedurende enkele uren onderbreekt, het metabolisme van de opslagmodus in de verwerkingsmodus. Vet wordt verbrand tijdens dagelijkse vasten en cholesterol en bloedsuiker worden verlaagd, wat de ontwikkeling van obesitas en de typische gevolgen ervan tegengaat. Ook worden volgens de onderzoekers in de verwerkingsmodus de herstelprocessen geactiveerd in het organisme, waardoor de ontstekingsreacties in het lichaam van het overgewicht worden verlicht. (Fp)

Lees ook over overgewicht:
Natuurgeneeswijze: peper voor overgewicht
Natuurgeneeswijze: specerijen lagere bloedlipideniveaus
Sociale jetlag leidt tot overgewicht

Foto: Gerd Altmann / Dieter Petereit