Vis en foliumzuur tijdens de zwangerschap

Voed gezond tijdens de zwangerschap

05/29/2012

Om te zorgen voor de best mogelijke zorg voor de baby in de maag van de moeder, moeten zwangere vrouwen gezond en in balans blijven, zoals Michaela Bänsch, voedingsdeskundige en docent aan de Duitse universiteit voor preventie en gezondheidsmanagement in Saarbrücken uitlegde. Vrouwen bevelen haar aan „een veelzijdig, voedzaam en vetarm dieet“, zegt de expert.

Constante gewichtstoename van zwangere vrouwen
Bänsch rapporteert over studies zoals de KIGGS-studie van het Robert Koch-instituut in Berlijn, waaruit bleek dat het gemiddelde gewicht van zwangere vrouwen de afgelopen jaren voortdurend is toegenomen. Naar de mening van de voedingsdeskundige moet het risico van overgewicht ten koste van alles worden vermeden. Een goede methode is, „aandacht schenken aan de persoonlijke energiebalans“. In tegenstelling tot veel vrouwen, is de behoefte aan energie tijdens de zwangerschap verhoogd met slechts 250 tot 300 calorieën per dag. Ter vergelijking, de verhoogde behoefte aan calorieën is ruwweg gelijk aan een glas sinaasappelsap of een boterham bedekt met gesneden kaas. Om gezond te kunnen eten, moeten voedingsmiddelen met veel vezels worden geconsumeerd. „Eet veel fruit en groenten en vezelrijke volle granen“, zegt Bänsch. Bovendien verzadigen hele granen zeer snel en over een langere tijdsperiode.

Vis is een belangrijke leverancier van voedingsstoffen
Vis mag niet worden gemist op het menu. "Vis bevat omega-3-vetzuren die de rijping van het zenuwstelsel en de ontwikkeling van intelligentie en zicht bij kinderen bevorderen." Vis mag nooit rauw zijn, maar altijd gekookt, geroosterd of gekookt om gevaarlijke infectieziekten te voorkomen. Ook moet op gerookte vis worden afgezien volgens recente onderzoeken tijdens de zwangerschap. Om calciumgebrek te voorkomen, moeten aanstaande moeders calciumrijke voedingsmiddelen zoals kwark en zuivelproducten consumeren. De toegenomen behoefte aan ijzer, zink en jodium evenals vitamine B moet worden opgenomen in de voedingsplanning, adviseert de expert: "De foliumzuurbehoeften van zwangere vrouwen zijn 100 procent hoger dan in welke andere levensfase dan ook." Het meeste foliumzuur is groene groenten, melk, spinazie, sla, bonen, volkorenbrood en noten. (Sb)

Lees over:
Kinderen krijgen is besmettelijk
Nakomelingen dankzij naturopathie?
Indien gewenst na kinderen geen alcohol
Geen gerookte vis tijdens de zwangerschap
Geen rauw vlees voor peuters en zwangere vrouwen

Afbeelding: Alexandra Bucurescu