Verse zoete kersen moeten een stengel hebben

Zoete kersen met stengel zijn langer vers
Met het oogstseizoen van de binnenlandse zoete kersen, worden deze ook steeds vaker aangeboden in markten en directe marketeers. Hier moeten consumenten aandacht besteden aan enkele details die helpen om de versheid van het product te identificeren. De zoete kersen, bijvoorbeeld, moeten altijd worden gekocht met een stengel, volgens het persbureau "dpa", daarbij verwijzend naar de Provinciale Vereniging van Rijnland-groentetelers. Omdat als de steel ontbreekt, de vruchten op de stengel bloeden.

Verse zoete kersen moeten bij voorkeur een stengel hebben. (Afbeelding: van Lieres / fotolia.com)

Volgens het Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer zijn kersen niet alleen heerlijk, ze zijn ook gezond. De lokale vruchten kunnen veel kalium, fosfor, ijzer, verschillende vitamines en foliumzuur bevatten. De bioactieve ingrediënten zouden een preventief effect hebben op hart- en vaatziekten en kanker, aldus de vereniging.

Bewaar verse kersen voor maximaal twee tot drie dagen
Om de versheid van de kersen te verzekeren, zouden zij voor maximum twee tot drie dagen moeten worden opgeslagen, meldt het Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Een droge opslag is een vereiste. Als er bijvoorbeeld condensatie in een zak ontstaat, zouden de delicate vruchten snel rotten door vocht. De kersen hoeven echter niet direct te worden gegeten, maar kunnen volgens de vereniging als compote of jam worden ingekookt. (Fp)