Gaat DGE tegen Uwe Knop?

Is de Duitse Nutrition Society (DGE) tegen Uwe Knop eerder ongegrond??

Na een persbericht van de auteur Uwe Knop („Honger en verlangen“- Het eerste boek over culinaire body intelligence) is de Duitse Society for Nutrition (DGE) van hunManaging Director Helmut Oberritter eist dat Knop in de toekomst niet langer een quote mag gebruiken. Het citaat is afkomstig van de woordvoerster van de DGE, Antje Gahl, en werd in februari 2010 gepubliceerd in Reutlinger Generalanzeiger. Gahl zei dat „vrij fundamenteel en voor gezonde mensen“ Knops-stellingen zouden waarschijnlijk stemmen.

Knop is van mening dat het goed verankerde op de geest gebaseerde dieet van vandaag meer problemen veroorzaakt. Hiervoor heeft hij binnen drie jaar ongeveer 500 studies over het onderwerp voeding kritisch onderzocht en vastgesteld dat er geen wetenschappelijk bewezen bewijs is voor dieetvoorschriften en dieetbeloften. Hij pleit voor een door intuïtie geleid dieet dat het zelfrespect van elke persoon versterkt. Hetzelfde geldt voor de DGE als Knop dat een indeling in gezond en ongezond voedsel geen zin heeft.

Uwe Knop is in zijn boek gepubliceerd in vito door Eichborn's uitgever bod (boeken on demand)
te bedenken dat het beter is om naar je eigen lichaam te luisteren, gevoelens hongerig en lust en gewoon om Kerstmis te eten met een goed geweten alles, wat een smaak. Hij eist „volwassen gasten“, volg de niet-gestuurde voedingsregels en herwint hun eetlust voor hun eigen honger en verzadiging. Knop heeft het citaat van Gahl van de Reutlinger Generalanzeiger in zijn boek „Honger en verlangen“ gebruikt. Het valt nog te bezien hoe de DGE vandaag op het persbericht van Knop zal reageren. (tf 17.11.2010)

Lees ook:
Honger en lust van Uwe Knop
Voor meer verantwoordelijke burgers in ons land