Delen:
Gezonde portiegroottes in de Nähwertangaben zijn vaak te klein
In feite zou het bekijken van de voedingswaardetabel van voedselpakketten u een idee moeten geven van hoeveel calorieën, vet, suiker, etc. in elk product zitten. Als u zich oriënteert maar de portiegrootte, bent u vaak verkeerd. Omdat dit vaak wordt gezegd door de fabrikanten te klein, klagen consumentenverdedigers.
Misleidende informatie
Keer op keer waarschuwen experts voor trucjes en bedrog in eten. De universiteit van Göttingen heeft bijvoorbeeld in een groot onderzoek vastgesteld dat de voedingswaarde-informatie op de verpakking van levensmiddelen meestal misleidend is. Duitse consumentenverdedigers wijzen er nu op dat de portiegroottes in de Nähwertangaben vaak te klein zijn.
Voedselpakketten laten zien hoeveel vet, suiker of calorieën een portie bevat. Maar de informatie wordt vaak verfraaid. Op chippakketten worden de portiegroottes bijvoorbeeld veel te laag gegeven. (Afbeelding: Syda Productions / fotolia.com) Met een suikerlaagje informatie
Op de verpakking van voedsel zit meestal hoeveel vet, suiker of calorieën een portie bevat. De informatie is echter blijkbaar vaak verfraaid. Dus de portiegrootte is in veel gevallen veel te klein, en bekritiseert voorstanders van consumenten.
In een onderzoek onder consumentencentra in het hele land is aangetoond dat fabrikanten de portiegroottes op graan- en chipverpakkingen veel te laag aangeven.
Christiane Manthey van het consumentencentrum Baden-Württemberg verklaart in een bericht waar consumenten op kunnen letten tijdens het winkelen.
Een klein deel suggereert minder vet
"Er is een grote kloof tussen de vrijwillige deelinformatie van de fabrikant en de realiteit", legt Manthey uit. "Naar onze mening verwachten veel fabrikanten dat hun producten" gezond "zijn met de kleinere porties."
Omdat: kleinere portiegroottes automatisch resulteren in kleinere hoeveelheden suiker of vet, die consumenten zogenaamd consumeren. Niet zelden dragen fabrikanten met deze waarden prominent bij aan de showkant van de verpakking.
Twee keer zo groot
Dat eigenlijk porties consumeerde met de informatie van de fabrikanten is het vaak niet eens, hebben consumentencentra nationaal bepaald met een enquête. Consumenten moeten het deel van granen en frites inschenken dat overeenkomt met hun gebruikelijke eetgewoonten.
Voor granen was de portiegrootte, de gebottelde consumenten gemiddeld 81 gram, de frites 63 gram. De fabrikanten hadden echter slechts 40 gerapporteerd voor muesli en 30 gram voor chips.
De werkelijke porties waren dus meer dan twee keer zo groot als het gedeelte dat door de fabrikanten op de verpakking wordt aanbevolen. 1.490 consumenten namen deel aan de niet-representatieve enquête.
Waar consumenten op kunnen letten
"Iedereen die de voedingswaarden van verschillende voedingsmiddelen wil vergelijken, moet zich niet laten leiden door portiegroottes", adviseert Manthey. Betere vergelijkbaarheid wordt geboden door de regelgevende informatie met betrekking tot 100 gram of 100 milliliter van het voedsel.
"Alleen al vanwege verschillende eetgewoonten is het nutteloos om porties los verpakt voedsel te serveren. Willekeurig geselecteerde portiegroottes verwarren eerder dan te informeren ", aldus de voedingsdeskundige.
In het geval van voedingsmiddelen die niet duidelijk portioneerbaar zijn, zoals chips of muesli, dienen fabrikanten af te zien van het geven van portie-informatie naar het oordeel van het consumentenadviescentrum.
Alleen met pakketten met specifieke delen zoals een bar, een schijf of een mok, kan de informatie op het etiket nuttig zijn. (Ad)