Gezond ondanks hoog vet walnoten bieden bescherming tegen diabetes

Walnoten verbeteren de bloedvatfunctie ondanks een hoog caloriegehalte
Walnoten zijn niet alleen een heerlijke gezonde snack, ze helpen ook om de risicofactoren van type 2 diabetes te verminderen. In een nieuwe studie kregen proefpersonen dagelijks zes maanden walnoten. Als gevolg van dit dieet verbeterde de bloedvatfunctie en namen de niveaus van LDL of "slechte cholesterol" af. Beide worden beschouwd als een risicofactor voor diabetes type 2. De resultaten van deze studie zijn nu gepubliceerd door de onderzoekers in het tijdschrift "bmj open diabetes onderzoek & zorg"..
Walnoten zijn rijk aan essentiële vetzuren (EFA's) en andere essentiële voedingsstoffen. De noten hebben echter ook een hoog caloriegehalte. Dus vroegen de onderzoekers zich af hoe nuttig het was om mensen elke dag noten te laten eten, of dat deze verandering in het dieet gevolgd werd door automatische gewichtstoename. De wetenschappers wilden bepalen of de metabolische voordelen van voedzame hoogwaardige diëten zouden worden "geneutraliseerd door de bijbehorende gewichtstoename", zei de onderzoeker. David Katz.

Walnoten beschermen tegen diabetes. Afbeelding: karepa - fotolia

Studie test impact van dagelijkse walnootconsumptie
In totaal werden 81 vrouwen en 31 mannen van 25 tot 75 jaar onderzocht. Alle hadden gemeen dat ze een verhoogd risico op diabetes type 2 hadden. De onderwerpen waren verdeeld in twee groepen. De ene groep kreeg dagelijks ongeveer 60 gram walnoten als aanvulling op hun normale dieet, de andere groep kreeg geen noten. Na een periode van zes maanden was er een pauze van twaalf weken, waarna de twee groepen werden ingewisseld. Het team registreerde vervolgens de grootte en het gewicht, de body mass index (BMI), de middelomtrek, de voedingskwaliteit, de cholesterolstatus, de glucosestatus en de bloeddruk van de deelnemers..

Dagelijkse voeding door walnoten moet worden aangevuld met voedingsadviezen
Bij proefpersonen die walnoten hadden gegeten, bleek dat de functie van de bloedvaten en de algehele kwaliteit van het dieet was verbeterd. Het dagelijkse dieet van walnoten had geen invloed op de bloeddruk of HDL ("goede cholesterol"). Hoewel de bloedsuikerspiegel tijdens deze periode de neiging had te stijgen, was de tailleomtrek aanzienlijk lager wanneer walnootdieet werd gecombineerd met advies over caloriebeperking. In de groep die walnoten consumeerde, steeg het lichaamsvet bij de proefpersonen die geen voedingsadvies kregen. Ter vergelijking: het vetgehalte was ongeveer hetzelfde voor de deelnemers die advies hadden gekregen over caloriebeperking, zei de wetenschapper. Katz in een verklaring. Het is daarom belangrijk dat mensen die veel walnoten eten, worden geïnformeerd over hoe zij de extra calorieën compenseren en mogelijk ook besparen op ander voedsel. De onderzoekers van het onderzoek bevelen aan dat maximaal twintig tot 35 procent van de totale calorieën per dag uit vetten bestaat. Met een 1800 calorie-dieet, 40 tot 70 gram vet zijn ideaal elke dag, voegde de artsen. (As)