Gezonde amandelmelk Wat is het alternatief voor koemelk?

In plaats van koemelk: wat de superfood-amandelmelk voordelen biedt
Of is het omdat koemelk producten niet worden getolereerd of omdat u wilt opgeven dierlijke voedingsmiddelen in het algemeen: wie amandelmelk toegangen, zo heeft zijn gezondheid geen goed. Amandelvruchtensap bevat niet alleen veel mineralen en vitamines, het kan zelfs beschermen tegen ziekten.

Kruiden alternatief voor koemelk
Sommige mensen vertrouwen op alternatieve kruidenmelk, omdat ze zo mogelijk willen voeden zonder dierlijke producten. Anderen hebben meer kans op gezondheidsproblemen of intoleranties zoals lactose-intolerantie. Ongeacht welke redenen doorslaggevend zijn: wie beslist om van amandelen te melken en zijn lichaam iets goeds te doen.

Amandelmelk was vroeger vooral te vinden in reformwinkels of natuurvoedingswinkels, maar tegenwoordig is het in bijna elke supermarkt te vinden. De heerlijke superfood is rijk aan mineralen en vitamines en kan bescherming bieden tegen ziekten. (Afbeelding: Brent Hofacker / fotolia.com)

Hoogwaardige eiwitten en talrijke mineralen
Amandelen bevatten veel hoogwaardige eiwitten en kunnen zo bijdragen aan de dagelijkse eiwitbehoefte. Amandelen en hun melk leveren daarnaast veel onverzadigde vetzuren, mineralen zoals magnesium, calcium en koper evenals grote hoeveelheden vitamine B en E..

Een oudere studie vond zelfs dat amandelen kunnen beschermen tegen diabetes. Je kunt ook het cholesterol verlagen.

Bovendien wijzen studies uit dat het regelmatige gebruik van amandelen de sterfte als gevolg van hart- en vaatziekten kan verminderen. Een recent onderzoek wees ook op een hypotensief effect. Bovendien bevatten amandelen een verhoogd aandeel foliumzuur, wat erg belangrijk is, vooral tijdens de zwangerschap.

Voedsel voor de hersenen
Last but not least, amandelen zijn een voedsel voor de hersenen. Reeds de genezer Hildegard von Bingen heeft in zijn 800-jarige voedingstherapie aangegeven dat het positieve effect van deze vrucht: "Maar wie heeft een lege hersenen en een slechte huid en daardoor hoofdpijn, vaak eet de amandelteelt, en het vult de hersenen en geeft hem de juiste kleur. [...] "(Strehlow 2005).

veelzijdig
Amandelmelk was in het verleden vaak alleen te vinden in reformwinkels of natuurvoedingswinkels, nu wordt het ook in de meeste supermarkten aangeboden. Bij het winkelen moet ervoor worden gezorgd dat het zo natuurlijk mogelijk is.

Amandelmelk wordt in principe overal gebruikt waar koemelk wordt gebruikt. Puur, het is een vullende snack, maar het kan ook worden gebruikt voor shakes, smoothies, puddingen, desserts of sauzen. Een andere heerlijke amandelsoep is amandelmelk en hele amandelen. Omdat kant-en-klare melk vaak wordt gezoet en gemengd met kunstmatige aroma's, bereiden sommige mensen hun amandelmelk liever zelf. (Ad)