Gezonde mango's met veel vitamine A zijn zeker niet zinvol in diëten

Mango's ongeschikt voor diëten
Mango's, als gezond exotisch fruit, zijn een aanwinst voor het dieet. Ze zijn licht verteerbaar en rijk aan waardevolle ingrediënten, meldt de hulp van de consumentinformatiedienst. Vooral het hoge gehalte aan vitamine A, zijn precursor beta-caroteen en vitamine C en kalium ontwikkelen positieve effecten op de gezondheid. Echter, mango's vanwege hun relatief hoge suikergehalte (vooral sucrose) in het contraproductieve effect van diëten, zo luidt de boodschap van het persbureau "dpa" die de hulp citeert.
Met zijn gezonde ingrediënten Mango's hebben een positief effect op gezichtsvermogen, het immuunsysteem en metabole processen in het lichaam, legt de consument informatiedienst hulp ... Het hoge suikergehalte kan, echter een belemmering in het dieet, dat is waarom lijners vaak hier reluctance'll geadviseerd. De exotische steenvrucht is overigens goed geschikt als culinair ingrediënt voor een verscheidenheid aan voedsel en voor directe consumptie.

Mango's versterken het immuunsysteem, het gezichtsvermogen en de stofwisseling. (Afbeelding: atoss / fotolia.com)

Mango's komen oorspronkelijk uit de tropische en subtropische gebieden van India, volgens de Consumer Information Service. Ze zijn daar 4000 jaar oud en worden aanbeden als de vrucht van de goden. Tegenwoordig zijn mango's het hele jaar door verkrijgbaar in de handel, maar de hulp adviseert je om bij het kopen op kwaliteit te letten. "De vruchten mogen niet te stevig en niet te zacht zijn en een aangename zoete geur afgeven", aldus het bericht van de Consumer Information Service. De kleur, echter, geen conclusies over de smaak en rijpheid. Als er zwarte vlekken op de huid zijn, is het fruit al overrijp. De opslag kan het beste worden gedaan op kamertemperatuur en binnen een tot twee dagen moeten ze worden geconsumeerd, het hulpmiddel gaat door.

Volgens de Consumer Information Service wordt het gebruik van mango's aanbevolen als puur of in sla en in fruitige dranken zoals sap en punch. De steenfruit omvat de licht bittere smaak van bladsalades zoals rucola, cichorei en radicchio. Mango's zijn ook een genot in zoete voedingsmiddelen zoals yoghurt, rijstpudding en cakes. Ze kunnen ook goed worden verwerkt tot jam en zijn geschikt voor raffinage soepen, stoofschotels, rijstgerechten evenals pittige mango chutney met vis, gevogelte, lam en wild. (Fp)