Gezonde zuring Gebruik alleen jonge en verse bladeren

Niet zo bitter: neem van de sorrel alleen jonge verse bladeren

Zuring wordt zowel als medicinale plant als in de huiskeuken gebruikt voor heerlijke gerechten. Alleen jonge verse bladeren moeten worden gebruikt voor de bereiding, zodat het onkruid niet te zuur en bitter is. Sorrel is rijk aan vitamine C en helpt de spijsvertering te stimuleren.

Gezond onkruid bevat veel vitamine C.
In de natuurgeneeskunde worden de bladeren van de sorrel onder andere gebruikt voor huidziekten. Omdat het onkruid ook veel vitamine C en vezels bevat, is het ook ideaal om de spijsvertering te stimuleren en het immuunsysteem te versterken. Zoals het persbureau dpa meldde in een recent rapport, zijn koks het beste alleen de jonge, verse bladeren van de sorrel, dus dit is niet te zuur en bitter. De oudere moeten worden uitgezocht.

Stabiel in de koelkast gedurende één tot twee dagen
Bovendien mag zuring niet langer dan één tot twee dagen vóór de verwerking in de koelkast worden bewaard. Het bevriezen ervan is echter geen probleem, zoals gerapporteerd door het tijdschrift "Essen & Trinken" (uitgave mei 2015). Drogen is echter slecht voor het aroma. "Sorrel is perfect met soepen en sla, maar het is ook een van de zeven kruiden in de landelijk bekende" Frankfurter Grüner Sauce ", die onlangs door de consumenteninformatiedienst" hulp "werd aangegeven. (Ad)