Delen:
Gezonde trend Superfoods Genoom van het oude gewas Quinoa volledig gedecodeerd
Een internationaal onderzoeksteam is erin geslaagd het genoom van Qunioa te decoderen. De experts hopen dat de nieuwe bevindingen kunnen bijdragen aan een gerichte veredeling van superfoods. De vraag naar het gezonde graanfruit uit de Andes wordt groter.
Quinoa werd duizenden jaren geleden gekweekt
Quinoa is een van de oudste gewassen. Het komt uit de Andesregio en is daar 6000 jaar oud geweest. In de afgelopen jaren werd het graanfruit in dit land populairder. Omdat de zaden van superfoods ingrediënten vormen met een zeer hoge voedingswaarde. Het aanwezige vet bestaat grotendeels uit waardevolle onverzadigde vetzuren. Bovendien bevat quinoa veel belangrijke mineralen zoals magnesium, ijzer, kalium en calcium.
Een internationaal onderzoeksteam is erin geslaagd het genoom van Qunioa te decoderen. De vraag naar superfood wordt groter. (Afbeelding: jdjuanci / fotolia.com) Gezonde superfood
Botanisch gezien behoort quinoa niet tot grassen zoals tarwe en haver, maar wordt het op dezelfde manier als granen gebruikt. Daarom is de pseudo-korrel onder meer geschikt voor mensen met graan- intoleranties.
Het eiwitrijke voedsel wordt ook aanbevolen voor veganisten. Quinoa kan u helpen gewicht te verliezen en tegen ziekten te beschermen. Zelfs met verschillende tekortkomingen, zoals ijzergebrek, kan Quinoa waardevolle diensten verlenen.
Plant groeit onder ongunstige omstandigheden
Het is ook vermeldenswaard dat planten ook groeien onder ongunstige omgevingsomstandigheden zoals droge en zoute stress. De toenemende vraag in de afgelopen jaren heeft de prijs van quinoa enorm verhoogd.
Een internationaal onderzoeksteam, waaronder die van de Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU), heeft nu belangrijke inzichten verworven die kunnen bijdragen aan het gericht fokken van superfoods.
Quinoa was nooit volledig gedomesticeerd
Zoals de CAU in een recente mededeling meldde, werd het quinoa-genoom gedecodeerd onder leiding van professor Mark Tester van de King Abdullah University of Science and Technology in Jeddah, Saoedi-Arabië.
De onderzoeksresultaten van het project, waarbij in totaal 33 wetenschappers uit vier continenten betrokken waren, werden gepubliceerd in het huidige online nummer van het tijdschrift "Nature".
"Quinoa was een belangrijke oogst van oude Andes-beschavingen, maar na de verovering door de Spanjaarden verloor het veel van zijn belang. Dit betekent dat quinoa nooit volledig is gedomesticeerd en dat het genetisch potentieel niet volledig is benut, ondanks de uitgebalanceerde verhouding van positieve ingrediënten, "zei Professor Tester.
Gerichte fokkerij wordt versneld
Volgens de communicatie werd een nieuwe werkwijze gebruikt voor het bepalen van de sequentie, hetgeen het mogelijk maakt om zeer grote fragmenten te sequensen. Hierdoor kon een bijna volledige sequentie worden vastgesteld die was verankerd aan de chromosomen.
Er werd gemeld dat de hoge kwaliteit van deze sequentie het genomische genen liet identificeren en karakteriseren.
"Dit zal de gerichte fokkerij aanzienlijk versnellen om het genetische potentieel te verbeteren", zei professor Christian Jung, die samenwerkte met Dr. Ing. Nadine Dally, beiden van het Instituut voor plantenteelt en plantenveredeling aan de universiteit van Kiel, was betrokken bij het onderzoeksproject.
Vorming van de bittere substantie saponine
Een probleem bij het gebruik van het gewas is volgens de experts, de vorming van een bittere substantie (saponine) in de zaden: "We hebben de verantwoordelijke genen geïdentificeerd en kunnen nu doelgericht saponinevrije planten fokken," zei Tester.
Verder staat de selectie van korte-stro types met betere stabiliteit op de agenda. Dergelijke planten zijn dan in staat om meer zaden te produceren zonder te knikken.
Van bijzonder belang voor de Kiel-onderzoekers is de bloeitijd. "We denken ook aan het kweken van quinoa in Centraal-Europa", zei Dally.
"Maar het is noodzakelijk om de bloeitijd te veranderen. Quinoa is een tropische plant aangepast aan korte dagen. Maar bij ons moet het bloeien in de lange dag. We hebben de genen die hiervoor verantwoordelijk zijn al geïdentificeerd en kunnen nu beginnen met het zoeken naar voordelige genvarianten in een wereldwijd quinoa-assortiment. "(Ad)