Gezonde zoetstof? Stroop of honing zijn echt gezonder dan suiker?

Stroop en honing in plaats van suiker - is het echt gezonder?
Omdat witte tafelsuiker als bijzonder ongezond wordt beschouwd, wenden steeds meer mensen zich tot alternatieve zoetstoffen. Maar zijn honing, siropen of andere suikers eigenlijk gezonder dan conventionele suiker?

Alternatieven om suiker te tafelen
Om gezondheidsredenen wordt over het algemeen aangeraden om af te zien van zoetstoffen, omdat een hoge suikerinname kan worden geassocieerd met problemen zoals tandbederf, diabetes, obesitas of hart- en vaatziekten. In het verleden werd fructose vaak als alternatief aanbevolen, maar zelfs dit is geen gezonde suiker, zoals uit wetenschappelijke studies bleek. En zelfs de alom geprezen zoetstof Stevia is niet triomfantelijk begonnen. Zijn er gezondere alternatieven? Experts verduidelijken.

Omdat witte tafelsuiker als bijzonder ongezond wordt beschouwd, kiezen steeds meer mensen voor alternatieve zoetstoffen. Maar zijn honing, siropen en Co. echt gezonder? (Afbeelding: nitr / fotolia.com)

Agave siroop smaakt veel zoeter
In de huidige uitgave van het tijdschrift "Neue Apotheken Illustrierte" (15 februari 2017) is er een overzicht van alternatieve zoetstoffen, meldt het persbureau dpa.

Agavesiroop, bijvoorbeeld, is een groentesap dat veel zoeter smaakt dan suiker, dus je hebt er minder van nodig. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in muesli, compote en andere desserts.

Het bevat echter voornamelijk fructose, die het metabolisme in grotere hoeveelheden kan verstoren. Bovendien, de dikke sticks aan de tanden en bevordert tandbederf.

Ahornsiroop bevat voornamelijk sucrose
Ook populair is ahornsiroop. Desserts, shakes, pannenkoeken en wafels kunnen worden verfijnd met de goudgele tot donkerbruine siroop. Deze zoetstof bevat voornamelijk sucrose - chemisch dezelfde samenstelling als tafelsuiker.

Sinds enkele jaren is kokosbloesemsuiker in dit land verkrijgbaar. Dit komt uit het sap van de kokosbloesems, smaakt iets minder zoet dan suiker en heeft een milde karamelsmaak. Dit alternatief bestaat ook in wezen uit sucrose, dat wil zeggen suiker voor tafelgebruik.

Volgens het rapport verlaagt hij naar verluidt de bloedsuikerspiegel. Er zijn echter geen zinvolle studies.

Honing heeft minder calorieën dan suiker
Als zoetstof is heel veel voorkomende honing. Het bevat voornamelijk fruit en glucose, dwz fructose en glucose. Het bijenproduct heeft vanwege zijn watergehalte minder calorieën dan tafelsuiker.

Liefhebbers van honing zweren bij de voordelen van het natuurlijke product. Een glas honingwater bijvoorbeeld kan je helpen om 's ochtends gewicht te verliezen en tegelijkertijd je gezondheid te verbeteren.

Maar er zijn ook nadelen: honing is plakkerig, hecht aan de tanden en volgens de boodschap geeft hij de voorkeur aan cariës meer dan suiker.

Verminder het suikerverbruik
Zelfs bruine suiker is niet gezonder dan wit, zo meldden consumentenvertegenwoordigers.

Volgens gezondheidsdeskundigen zou het gebruik van suiker en de meeste alternatieven in het algemeen moeten worden verminderd. Er moet altijd worden herinnerd dat verborgen suiker wordt gevonden in veel voedselproducten.

Aanbevelingen zoals die van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) omvatten daarom alle soorten suiker, zoals suikerklontjes, fructose en honing, suiker gebruikt bij de productie van voedsel of drank, en suiker, die apart wordt geconsumeerd.

De WHO pleit voor een lagere suikerinname van minder dan vijf procent van de totale dagelijkse energie-inname.

Zoals de experts zeiden, "verdere reductie tot minder dan vijf procent of ongeveer 25 gram (zes theelepels) per dag zou extra gezondheidsvoordelen kunnen opleveren". (Ad)