Delen:
Gezondheid Dit moet worden overwogen in veganistisch dieet van kinderen
Steeds meer mensen in dit land voeden zonder dierlijke producten. Om te beginnen zijn veel mensen vegan voor morele en ethische redenen, maar anderen zijn ook gezonder. Deskundigen zijn het er echter niet over eens of het lichaam echt baat heeft bij dit dieet. Bovendien is het controversieel of kinderen vegan moeten eten. Ouders hebben hier veel te overwegen.
Vleesvrij dieet om gezondheidsredenen
Veganistisch en vegetarisch dieet in Duitsland wordt steeds populairder. De voedingsindustrie kan bogen op een indrukwekkende groei van niet-vleesproducten en experts verwachten nog steeds een hausse in de toekomst. Om gezondheidsredenen zijn er veel redenen voor een vleesvrij dieet. Verschillende wetenschappelijke studies zijn tot de conclusie gekomen dat dit het risico op diabetes, kanker, hoge bloeddruk, hartaanval, beroerte en andere hart- en vaatziekten kan verminderen. Bovendien hebben veel vegetariërs en veganisten een betere bloeddruk en hebben ze minder kans op overgewicht of obesitas. Onder experts blijft echter controversieel, of veganistisch dieet goed of slecht is. Vooral als het om kinderen gaat.
Veganistische voeding bij kinderen is mogelijk. Maar belangrijke dingen moeten worden overwogen. Afbeelding: Oksana Kuzmina-fotolia Geen duidelijke voedingsaanbevelingen voor kinderen en adolescenten
Veel veganisten in Duitsland zijn zich bewust van het probleem dat er geen duidelijke voedingsaanbevelingen zijn voor kinderen en adolescenten. Een online petitie van veganistische ouders deed onlangs een beroep op de Duitse Voedingsmaatschappij (DGE) om haar richtlijnen te herzien en het puur kruidige dieet op te nemen. Antje Gahl, woordvoerster van de DGE, zei dat men de toegenomen behoefte aan informatie ziet. "Tot nu toe hebben we echt geen zinvolle studies om specifieke aanbevelingen te geven." Ze erkende dat een veganistisch dieet voor kinderen met een gevarieerd dieet heel goed mogelijk is. "Maar om voorzichtigheidsredenen kunnen we op dit moment geen algemene aanbeveling uitspreken."
Kinderen hebben speciale behoeften
De wetenschappelijk uitgewerkte veganistische voedingspiramide van de Duitse Vegetarische Federatie (Vebu) biedt een overzicht van veganistische voeding, maar is ontworpen voor de behoeften van volwassenen. Daarom biedt de Vebu nu ook een eerste overzicht van eerdere dieetaanbevelingen voor kinderen en adolescenten. Torsten Spranger, woordvoerder van de Bremen Beroepsvereniging van Kind en Adolescent Artsen, wil nu het federale niveau aan te moedigen om samen te aanbevelingen voor de voeding van kinderen en adolescenten te zetten. "Kinderen zijn geen kleine volwassenen en uiteindelijk hebben vooral in groeifasen zeer specifieke eisen aan calorieën en voedingsstoffen nodig heeft." Het hoofd van het metabolisme en voeding bij Dr. von Hauner Children's Hospital, Universiteit van München, Berthold Koletzko, de zogenaamde zwakke punten: "Jonge kinderen kunnen genieten van de vele voedingsvezels in plantaardig voedsel niet gebruiken zozeer de vezelrijke groenten vaak eindigt bijna onverteerd in de luier." Dit is een van de redenen waarom veel gelegen Spreek experts uit tegen een veganistisch dieet voor peuters.
Gebalanceerd en kleurrijk menu vereist
In elk geval is het moeilijk voor kinderen om precies te weten of ze voldoende eten om de voedingsstoffen en calorieën te absorberen die ze nodig hebben om te groeien en zich te ontwikkelen. Voor vegan kinderen zal dit bemoeilijken "Sommige voedingsstoffen, zoals ijzer of zink, zijn afkomstig uit plantaardige bronnen voor het lichaam niet zo gemakkelijk te recycleren van dierlijke producten," zei Professor Andreas Hahn, directeur van het Institute of Food Science and Human Nutrition van Leibniz University Hannover. "We hebben in onderzoeken gevonden dat zelfs een hoge inname van plantaardig ijzer vaak onvoldoende is om tekorten te voorkomen. Met een zuiver vegetarisch dieet, is het moeilijk om de aanvoer van voedingsstoffen te garanderen, "Hahn zei:" .. Bij de meeste, met een grondige kennis van voeding, is het mogelijk om kinderen op veganistische manier voeden gezond, "we nodig hebben is een zeer evenwichtig en kleurrijke menu, die niet alleen groenten en fruit maar bevat ook noten, zaden, veel granen en supplementen. Naar zijn mening zou het niet werken zonder gerichte suppletie van voedingsstoffen.
B12-tekort bij kinderen kan snel tot onherstelbare schade leiden
Veganisten moeten een vitamine B12-tekort absoluut vermijden. De vitamine komt bijna uitsluitend voor in dierlijke producten. Kortom, het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen de meeste voedingsstoffen bevatten. Bij volwassenen kunnen B12-winkels vele jaren meegaan, maar bij kinderen kan een tekort snel tot neurologische schade en bloedarmoede leiden. "Tot ouders merken dat met hun kind onherstelbare schade is ontstaan," zei Koletzko. In zijn kliniek in München heeft hij al voor enkele kinderen met B12-tekort gezorgd. Niettemin heeft hij veel respect voor de ethische motieven van veganistische ouders: "Een plantaardig dieet heeft ook veel voordelen voor de gezondheid." Het moet echter goed gepland en begeleid worden bij kinderen. De expert beveelt aan dat ouders open praten over het veganistische dieet met de kinderarts die toezicht houdt en dat ze alle voorgeschreven tests uitvoeren. Verder beveelt Koletzko vanwege de toegenomen behoeften aan voedingsstoffen voor het toedienen van een preparaat multivoedingsbenadering althans schoolleeftijd "Dit moet bevatten naast de verplichte vitamine B12, ijzer, zink en jodium en eventueel Vitamin D" (Ad)