Gezondheid Dit is de enige manier waarop thee het beste moet worden voorbereid

Thee heeft ruimte nodig voor ontwikkeling: zodat de infusie een plezier wordt
De betere thee kan vrij zwemmen terwijl hij aan het trekken is, hoe beter het aroma zich kan ontwikkelen. Theeliefhebbers zweren daarom bij losse thee.

Dit is hoe thee op de juiste manier wordt bereid. (Afbeelding: Africa Studio / fotolia.com)

Zeef-inzetstukken, netten of papieren filters, die in houders in de pot worden gehangen, zijn ideaal voor de bereiding. Als er op dit moment geen dergelijke hulpmiddelen beschikbaar zijn, kan thee ook los worden gebrouwen en, na te zijn getrokken, door een zeef in een tweede kan worden gegoten. Met bladthee van hoge kwaliteit is de ontwikkelingsruimte vooral merkbaar in het aroma.

De smaak wordt ook aanzienlijk beïnvloed door de dosering en de zettijd. Voor een standaard huishoudbeker (150 ml) geeft een theelepel (1,5 tot 2 g) thee een gemiddeld sterke infusie. Voor een krachtige infusie is een volle theelepel (2 tot 2,5 gram) thee nodig. Gebroken thee is productiever. Hier is een beetje minder thee.

En het water beïnvloedt ook de geur van de drank. Ideaal is zacht water, vooral voor fijne, lichte theesoorten zoals First Flush Darjeeling. Tart Assam- of Ceylon-thee verdraagt ​​ook iets harder water.

Zwarte thee is doordrenkt met kokend water. Voor groene thee moet het na het koken afkoelen tot 70-80 graden. Een liter water duurt ongeveer tien minuten. Eva Neumann, bzfe