Gezondheid De regelmatige behoefte aan vitamines en sporenelementen is echt hoog

Goede voeding voor senioren, net zo belangrijk als medicijnen

Naarmate de leeftijd stijgt, veranderen voedingsgewoonten en metabolisme. Senioren zijn over het algemeen minder actief dan jongeren en hebben niet zoveel calorieën nodig. De vraag naar vitamines en sporenelementen blijft echter hoog. Experts leggen uit hoe optimale voeding kan beschermen tegen deficiëntie en ondervoeding.

De calorie-eisen en eetlust nemen af

Met de leeftijd veranderen voedingsgewoonten en metabolisme. Senioren boven de 70 zijn meestal niet meer zo lichamelijk actief als in jongere jaren, basale stofwisseling en calorieverlies vallen, verlies van eetlust is wijdverbreid. Maar de vraag naar vitamines en sporenelementen blijft hoog. Gezondheidsdeskundigen waarschuwen daarom in latere levensjaren voor ondervoeding en ondervoeding en leggen uit hoe optimale voeding eruit ziet op oudere leeftijd, wat ouderen versterkt en schaadt.

Hoewel ouderen niet meer zoveel calorieën nodig hebben, blijft hun behoefte aan vitamines en sporenelementen hoog. De juiste voeding is daarom van bijzonder belang. (Afbeelding: pressmaster / fotolia.com)

Vitamine D-tekort is wijdverspreid bij senioren

Zoals de Duitse Vereniging voor Interne Geneeskunde (DGIM) meldt in de aanloop naar haar jaarlijkse congres, zijn de bijzonderheden van de ouderdom bijzonder duidelijk met het voorbeeld van vitamine D..

Hoewel het lichaam de vitamine kan produceren, wat belangrijk is voor de calciumbalans en de opbouw van botten, heeft het het UV-B-gehalte van het zonlicht nodig.

Voor senioren komen nu twee problemen samen: ten eerste kan een verouderde huid minder vitamine D produceren en ten tweede hebben ouderen minder tijd buitenshuis - vooral als ze behoefte hebben aan zorg of zelfs bedlegerig zijn.

"Het zal dan onmogelijk zijn om aan de behoeften van natuurlijke voedingsmiddelen te voldoen", legt professor uit med. Jürgen M. Bauer, medisch directeur van het Agaplesion Bethanien Ziekenhuis Heidelberg en adviseert ouderen daarom vitamine D-supplementen te nemen.

Hoe wijdverbreid vitamine D-tekort is bij senioren is onlangs aangetoond door een studie door onderzoekers van Helmholtz Zentrum München.

Volgens de experts wordt ongeveer de helft van de 65-plussers getroffen.

Voldoende eiwitvoorziening

Volgens het DGIM moet voeding ouder dan 70 ook zo worden ontworpen dat het lichaamsgewicht grotendeels stabiel blijft.

Een sterk gewichtsverlies treft ouderen in het overgrote deel van de spieren en draagt ​​het risico van sarcopenie op zich, dus een buitensporig verlies van spiermassa en kracht. Als gevolg hiervan neemt de lateihelling en het fractuurrisico toe.

"Spiermassa die ooit wordt afgebroken, kan op oudere leeftijd moeilijk zijn om opnieuw te trainen," zei Bauer.

Spierbehoud kan echter worden geïmplementeerd in de ouderdom, als de afbraak in een vroeg stadium wordt tegengegaan - enerzijds door beweging, anderzijds door een goede eiwitvoorziening.

Om dit te waarborgen, moeten ouderen dagelijks 1,0 tot 1,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht consumeren. Als de spiermassa al sterk is afgenomen, wordt zelfs 1,4 gram aanbevolen.

Het hoeft niet noodzakelijkerwijs terug te vallen op vlees als een bron van eiwitten. Hoogwaardige zuivelproducten met een hoog leucinegehalte - zoals harde kaas en plantaardige eiwitten - kunnen ook aan de vraag voldoen. Volgens deskundigen zijn deze laatste ook aanzienlijk gezonder dan dierlijke.

Dieet aangepast aan individuele behoeften

Voor de achteruitgang van spierfitness op oudere leeftijd komt naast de eiwitdeficiëntie meer
Mechanismen essentieel. Ontstekingsprocessen en oxidatieve stress lijken hier ook een sleutelrol te spelen.

Voedingsdeskundigen adviseren ouderen om ook voldoende groente en fruit te eten als een bron van antioxidanten, evenals vis als een bron van omega-3 vetzuren.

"In een tijd dat voedsel praktisch en overal beschikbaar is, hebben we de luxe om te kunnen kiezen wat we eten", zegt professor professor DGIM. med. Cornel C. Sieber.

Op een verstandige manier hier beslissen, kan helpen om op jonge leeftijd overgewicht te voorkomen en ondervoeding op oudere leeftijd te voorkomen.

Op elke leeftijd is een kwalitatief hoogstaand dieet dat is aangepast aan individuele behoeften de belangrijkste gezondheidsvoorzorgsmaatregel - indien mogelijk gecombineerd met lichaamsbeweging. "We hebben simpelweg geen beter medicijn voor het ouder worden." (Ad)