Gezondheidsrisico in de consumptie Waarschuwing voor gedroogde visproducten

Botulisme: consumptie van gedroogde vis kan dodelijk zijn
Het Ministerie van Landbouw van Nedersaksen waarschuwt voor de consumptie van "roach" gedroogde vis. Het risico bestaat dat de consumptie van het product bij mensen de levensbedreigende vergiftiging van botulisme veroorzaakt.

Gevaar voor levensbedreigende vergiftiging
Ministerie van Landbouw Nedersaksen waarschuwt in een recente release sterk tegen het gebruik van gedroogde vis met het product "voorn (Rutilus rutilus), met uitzondering van gedroogde en gezouten", die wordt aangeboden in het bijzonder in het Russisch hypermarkten. Er is een risico dat de levensbedreigende vergiftiging wordt veroorzaakt botulisme door het eten van de droge vissen bij de mens.

Het Ministerie van Landbouw van Nedersaksen waarschuwt voor de consumptie van "roach" gedroogde vis. Door het product te consumeren, bestaat het risico dat de levensbedreigende vergiftiging botulisme veroorzaakt. (Afbeelding: dulsita / fotolia.com)

Gebruik het betreffende product niet
Consumenten die dergelijke vis hebben gekocht, mogen de goederen niet eten. Als u het gevoel symptomen zoals ongebruikelijke hoofdpijn, misselijkheid en braken, buikkrampen, diarree of verlamming, moet onmiddellijk medische hulp te zoeken.

In de meeste gevallen heeft verlamming invloed op de ogen en het gezichtsvermogen en kunnen de oogleden vaak niet worden verplaatst. Andere symptomen kunnen zijn: spraakverstoring, een droge mond, pijn of kortademigheid.

De oorzaak van de waarschuwing is het geval van een patiënt die in eerste instantie was opgenomen in een kliniek met het vermoeden van botulisme. Dit vermoeden is bevestigd na steekproefonderzoek.

Botulisme moet snel worden behandeld
De brandstof die door de patiënt droge vissen waarbij de ziekteverwekker werd ontdekt, komt uit een in Damme (Vechta County) lokale winkels markt, die op zijn beurt het product van een groothandel is afkomstig uit het district Osnabrück.

De lokale autoriteiten handelden onmiddellijk. Een mogelijke verkoop, ook via andere transacties, wordt momenteel beoordeeld door de toezichthoudende autoriteiten.

Botulisme is een levensbedreigende vergiftiging die kan worden veroorzaakt door het eten van bedorven vlees of vis.

De trigger is het toxine botulinum-toxine, dat wordt geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum. Botulisme moet snel worden aangepakt, anders kan het tot de dood leiden.

De Federal Institute for Risk Assessment (BfR) had in het verleden aangegeven dat zelfs met zelfgemaakte kruidenoliën dreigende gezondheidsrisico's omdat "niet kan zorgen voor het productieproces in huis gebruikt, dat de verspreiding van Clostridium (C.) botulinum en de vorming van botulinum toxine in de Producten worden over het algemeen voorkomen ". (Ad)