Het koffieverbruik is verdubbeld

De consumptie van koffie is in twintig jaar tijd verdubbeld
Veel mensen drinken graag een kopje koffie om wakker te worden. De "horlogemaker" wordt over de hele wereld gewaardeerd. Geen wonder dat de consumptie in de afgelopen 20 jaar is verdubbeld. Experts van de International Coffee Organization (ICO) voorspellen dat het koffieverbruik in de toekomst zal blijven stijgen.
Wereldwijd is de koffieconsumptie in twintig jaar tijd verdubbeld. (Afbeelding: amenic181 / fotolia.com)

Jarenlang is de vraag naar koffie toegenomen, aldus Robeiro Oliveira, hoofd van de ICO, bij het persbureau "AFP". De vraag blijft hoog in traditionele markten zoals Canada, Europa, Japan, Noorwegen en de VS. Maar de ICO ziet het grootste potentieel in nieuwe, groeiende markten. Mensen in Algerije, Rusland, Australië en Zuid-Korea consumeren steeds meer koffie, waardoor de verkoop wereldwijd stijgt. Bovendien blijft de wereldbevolking groeien en steeds meer mensen genieten van koffie, volgens Robeiro Oliveira.

Omgevingsinvloeden beïnvloeden de koffieproductie
Statistieken van de ICO laten zien dat het niet eenvoudig is om aan deze enorme vraag te voldoen. De wereldwijde koffieproductie is in 2014 met 3,5 procent gedaald ten opzichte van een jaar geleden. Omdat koffie groeien afhankelijk is van veel verschillende factoren. Zware regenval, droogheid en roestziekte tasten koffiestruiken wereldwijd aan. Daarom zijn nauwkeurige voorspellingen voor de ontwikkeling van de productie moeilijk te maken.

Prijs op recordniveau, ondanks stijgende vraag
De vraag naar koffie is de afgelopen jaren gestaag toegenomen. Niettemin bevindt de koffieprijs zich momenteel op het laagste niveau in twintig maanden. De groeiende consumptie en het huidige lage aanbod zullen er waarschijnlijk toe leiden dat de verkoopprijs weer snel stijgt.

De productie is de afgelopen twintig jaar enorm gestegen
De productie van groene koffie is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen. In 2001 werden ongeveer 108 miljoen zakken koffie geproduceerd. Ter vergelijking: in 2014 waren er al ongeveer 142 miljoen tassen. Elke zak bevat 60 kilo groene koffie. In 2014 was de vraag al ruim boven de geproduceerde hoeveelheid koffie.

Verwonder drugskoffie en zijn positieve eigenschappen
Koffie is niet alleen populair vanwege zijn smaak of stimulerende eigenschappen. In recente onderzoeken worden de warme dranken hoofdzakelijk toegeschreven aan positieve kenmerken. Studies tonen bijvoorbeeld aan dat koffie het risico op herhaling van colorectale kanker vermindert, stressklachten verlicht en ook potentieproblemen kan helpen, en last but not least, koffie zelfs het genetisch materiaal moet beschermen.

Mogelijke negatieve aspecten
Dat koffie het lichaam uitdroogt is een veel voorkomende misvatting. Het is gebleken dat de drank het lichaam niet van water berooft. De wakkermaker moet worden beschouwd als een normale vloeistofverdeler. Maar koffie heeft ook negatieve eigenschappen. Dus een studie vond dat koffie het menselijke bioritme verwart en onze interne klok terugzet.

Duitsland zevende bij koffieconsumptie
Sinds 1963 houdt de ICO toezicht op de wereldwijde koffiemarkt. De internationale koffieorganisatie behoort tot de meeste exporterende en importerende landen. Duitsland is ook lid. In Duitsland verbruikt een gemiddelde koffiedrinker ongeveer 7,1 kilogram groene koffie per jaar. Dit plaatst de Duitsers op de zevende plaats in de koffieconsumptie van de wereld. Landen als Zwitserland, Noorwegen of Zweden verbruiken echter nog meer koffie per jaar.