Kersensap voorkomt spierpijn

Kersen verminderen het risico op pijnlijke spieren

04/07/2011

Kersen smaken niet alleen geweldig, ze zijn ook erg gezond. Van kersen wordt gezegd dat ze rijk zijn aan waardevolle mineralen, vitamine C, kalium en beschermen tegen overmatige spierpijn na een intensief oefenprogramma, zoals wetenschappers van de University of Michigan recent hebben ontdekt.

Kersen in natuurlijke geneeskunde
In de natuurlijke geneeskunde worden rode kersen beschouwd als urinezuurverlagende en dus preventief tegen jicht. Bovendien zijn kersen ontstekingsremmend, voorkomen ze het hoge kaliumgehalte van hart- en vaatziekten en remmen ze de ontwikkeling van kankercellen. Onderzoekers aan de universiteit van Michigan hebben de natuurlijke alleskunners van dichtbij bekeken. De wetenschappers ontdekten tijdens een studie dat kersen de spierpijn remmen en de fysieke fitheid versterken.

Kersensap vermindert de ontwikkeling van spierpijn
In de loop van de studie werden de deelnemers verdeeld in twee gelijke groepen. De helft van de vrijwilligers heeft voor elke sportbeoefening een glas vers geperst zuur kersensap gedronken. De andere helft van de proefpersonen diende als een vergelijkingsgroep en kreeg een drankje zonder actief ingrediënt. Het resultaat verbaasde zelfs de onderzoekers. De deelnemers, die kersensap dronken, hadden geen last van sporttraining of slechts zelden van spierpijn. Afhankelijk van de aandoening vertoonden de andere deelnemers symptomen van spierpijn van verschillende ernst.

Pijnlijke spieren als gevolg van kleine ontstekingen
Enige tijd geleden werd aangenomen dat spierpijn het gevolg is van de zuurgraad van de spier door melkzuur. Deze therapie wordt vandaag als weerlegd beschouwd. Veeleer bijvoorbeeld veroorzaakt door overbelasting van de spier, kleine scheurtjes in de Z-plakjes in het spierweefsel. De ontsteking veroorzaakt door de mini-tranen leidt op zijn beurt tot het binnendringen van water en het zwellen van de spieren. Dit leidt tot de bekende pijn. De onderzoekers gaan ervan uit dat de polyfenolen in de kersen de vrije radicalen onderscheppen die ontstaan ​​wanneer het lichaam onder hoge spanning staat. De stoffen van de kersen hebben een ontstekingsremmend effect op de kleine spiertranen.

Kersen helpen bij het opbouwen van spieren
De meeste van deze fytochemicaliën zitten in zure kersen. Ze bevatten twee keer zoveel polyfenolen als zoete kersen. De meeste positieve plantverbindingen zijn in de schaduw morels en in de „Stevn wil de Brigitte“ Variëteit inbegrepen. Last is vrij onbekend in Duitsland, maar is erg populair in Denemarken. De onderzoekers merkten op dat hoe donkerder de kersen waren, des te meer polyfenolen werden bevat.

Kersen verminderen niet alleen het begin van spierpijn, maar helpen ook spiermassa op te bouwen. Kersen voorkomen fijne spiervezelscheuren en verminderen de opslag van vet. Terwijl kersensapdrinkers slechts ongeveer vier procent van hun spierkracht verloren na de sporteenheden, verbruikten ze gemiddeld ongeveer 22 procent als er geen kersensap werd geconsumeerd. Als je je trainingseffect op een positieve en gezonde manier wilt verbeteren, moet je voor elke training een glas kersensap drinken. Kersen moeten altijd rijp en vers worden gegeten. (Sb)

Afbeelding: Petra Hegewald