Delen:
Koolhydraten Eten Pizza en pasta 's avonds verhogen de bloedsuikerspiegel
Mensen met prediabetes moeten 's avonds beter koolhydraatrijk voedsel zoals pizza of pasta vermijden. Omdat met hen zetmeelrijke en suikerhoudende voedingsmiddelen een negatief effect hebben op de regulering van de bloedsuikerspiegel, zoals Duitse onderzoekers nu hebben ontdekt.
Laat eten met onaangename gevolgen
Omdat late maaltijden je vet zouden moeten maken, gebruiken sommige mensen de methode om na 18.00 uur niet te eten om hun gewicht te verminderen. Koolhydraatrijke maaltijden moeten s'avonds beter worden vermeden, vooral door mensen met een verminderde glucosetolerantie. Omdat dit hun bloedsuikerspiegel verhoogt, zoals onderzoekers nu aantroffen.
Mannen met prediabetes moeten 's avonds beter koolhydraatrijk voedsel zoals pizza of pasta vermijden. Omdat dit hun bloedsuikerspiegel verhoogt. (Afbeelding: niroworld / fotolia.com) Negatieve effecten op de regulering van de bloedsuikerspiegel
Een voedingsstudie onder leiding van het Duitse Instituut voor Voedingsonderzoek (DIfE) heeft aangetoond dat de zogenaamde interne klok ook invloed heeft op hoe mensen met een suikerstofwisselingsstoornis reageren op koolhydraatrijke voedingsmiddelen.
Net als de DIFE en het Duitse Centrum voor Onderzoek van de Diabetes (DZD) verslag, de nachtelijke verbruik (voorloper van diabetes) had veel zetmeelrijke en suikerhoudende voedingsmiddelen bij mannen met prediabetes een negatieve invloed op de bloedsuikerspiegel regulering van.
"Ter vergelijking: bij gezonde proefpersonen speelde de inname van koolhydraten geen rol van betekenis bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel", aldus de verklaring.
Volgens de informatie namen alleen mannen deel aan de studie omdat de studie van circadiane ritmen bij vrouwen aanzienlijk moeilijker is vanwege de menstruatiecyclus. De studieresultaten werden gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift "Scientific Reports".
De binnenklok speelt een rol
Het is al lang bekend dat de zogenaamde interne klok een rol speelt bij de regulatie van metabole processen en ook het suikermetabolisme is onderhevig aan een bepaald dagelijks ritme.
Daarnaast recente studies bij knaagdieren geven aan dat de circadiane klok ook van invloed op hoe je metabolisme reageert op de inname van koolhydraten of vetten, en dat bepaalde tijdvenster voor het eten van een koolhydraatrijke of vetrijke voedingsmiddelen uit het oogpunt van gezondheid meer geschikt dan anderen.
Bovendien hebben menselijke observationele studies gevonden dat mensen die 's morgens maar met weinig vet veel koolhydraten eten een verminderd risico hebben op diabetes type 2 of het metabool syndroom.
De laatste wordt gekenmerkt door symptomen zoals overmatige vetophopingen in de buik, hypertensie en een gestoord suiker- en vetmetabolisme.
De exacte interactie tussen het dieet en de dagelijkse ritmische regulatie van het suikermetabolisme is echter nog niet voldoende onderzocht.
Onderzoek deelnemers met stoornissen in de suikermetabolisme
Voor meer informatie over de fysiologische mechanismen die ten grondslag liggen aan deze interactie op basis van de wetenschappers uitgevoerd op DIFE een nutritionele studie over een totaal van 29 mannen door die waren ongeveer 46 jaar oud op gemiddeld en had een gemiddelde body mass index van 27 te leren, dat is normaal - hadden ernstig overgewicht.
Bij elf van de proefpersonen werd aan het begin van het onderzoek een stoornis van het metabolisme van suikers vastgesteld. Dus ze hadden al verhoogde bloedsuikerspiegels bij vasten of hun bloedsuikerspiegel daalde significant langzamer dan normaal na een suiker stress test.
Bij de overige deelnemers aan de studie was de regulering van de bloedsuikerspiegel echter niet verstoord, hun glucosetolerantie was normaal.
Vet- en koolhydraatdieet
Tijdens de studie moesten de proefpersonen elk vier weken lang twee verschillende diëten volgen, die dezelfde hoeveelheid calorieën, koolhydraten, vetten en eiwitten opleverden..
Ze verschilden echter in welk tijdstip van de dag de deelnemers voornamelijk koolhydraten of vetten consumeerden.
Dus, het dieetplan A op voorwaarde dat de deelnemers van 's morgens tot 13:30 koolhydraat-gestresst en van 16:30 tot 22:00 klok vet-gevoed. Na dieetplan B aten ze 's morgens vetrijke maaltijden en' s middags en 's avonds veel koolhydraten.
Geen effect bij gezonde mannen
"Zoals ons onderzoek aantoont, is het relevant, tenminste voor mannen met een suikerstofwisselingsstoornis, op welk tijdstip van de dag ze een koolhydraatrijke maaltijd consumeren," zei hoofdauteur Katharina Kessler.
"We vergeleken de gemeten na de twee diëten bloedsuikerspiegel, zodat hun bloedsuikerspiegel waren na dieet B met gemiddeld 7,9 procent hoger dan voor dieet A, waarin de deelnemers aten vet benadrukt," de onderzoeker voortgezet.
"Interessant genoeg hebben we dit effect niet waargenomen bij gezonde mannen, hoewel we over het algemeen een afname van de glucosetolerantie gedurende de dag vonden bij zowel de gezonde als de gespannen persoon. Dit was echter veel sterker voor de laatste. "
Vermijd hoge koolhydraten maaltijden in de avond
De onderzoekers waren in staat om de voorgeladen ook mannen veranderde secretie van gut hormonen glucagon-like peptide-1 (GLP-1) en peptide YY (PYY) in acht nemen die bijdragen aan de regulering van het glucosemetabolisme en het lichaamsgewicht en de verdeling van een bepaalde dagritme onderwerp.
Aldus daalden bij bloed blootgestelde personen de bloedspiegels van de twee hormonen veel sterker dan bij gezonde studiedeelnemers, parallel met de duidelijke daling van de glucosetolerantie in de middag.
"Het circadiane ritme van hormoonafgifte beïnvloedt hoe we reageren op koolhydraten", zegt endocrinoloog Andreas F. H. Pfeiffer, hoofd van de afdeling Klinische Voeding bij DIfE.
Daarom is de diabetologist Natalia Rudovich en de wetenschapper Olga Pivovarova uit DIFE aanbevelen vooral mensen die al lijden aan een stoornis van het glucosemetabolisme, om te voldoen aan de interne klok en te voorkomen dat koolhydraten maaltijden in de avond. (Ad)