Kolen hoeven niet extra gewassen te worden

Gemakkelijker voor koks: kolen hebben geen extra was nodig

2015/01/28

Kohl geniet grote populariteit in Duitsland in verschillende vormen. Of het nu kool, rode kool of savooikool is: het kan worden gebruikt om heerlijke gerechten op te roepen. Zelfs als ze niet gekookt, gebakken of gebakken zijn, hoeven koolsoorten niet extra gewassen te worden. Kool is ook erg gezond.

Voorbereiding vereist minder inspanning
In tegenstelling tot kropsla, die grondig moet worden schoongemaakt, hebben amateurkoks met een kool het veel gemakkelijker: bij hem zijn alleen de buitenste bladeren vuil, het persbureau dpa in een bericht. Daarom vereist de voorbereiding veel minder inspanning. Degenen die een hekel hebben aan het wassen van de salade, zullen dol zijn op kool, omdat koolsoorten geen extra was nodig hebben vanwege hun gesloten groei. Dit heeft de federale vereniging van producentenorganisaties voor groenten en fruit (BVEO) in het bericht van het bureau aangegeven.

Smaak blijft een week bewaard
Zoals gezegd, om savooikool, witte kool en rode kool te verwijderen, verwijdert u eenvoudig de buitenste bladeren, trekt u de binnenste lagen een voor een af ​​en snijdt u ze in reepjes. Als de kool als geheel niet nodig is, moeten consumenten deze niet in het midden snijden, want dan verliest hij sneller aan aroma en frisheid. Volgens de experts is het beter om de gewenste hoeveelheid af te schuiven en de rest in de koelkast te zetten. Dit behoudt de typische smaak voor minstens een week.

Gezonde koolgroenten
Koolgroenten zijn vaak verantwoordelijk voor de reputatie van de „Poor man's eten“ Maar steeds meer koks gaan op meer ongewone manieren van koken. Onbetwist is het hoge gehalte aan gezonde ingrediënten. Kool is rijk aan vitamine A en C, mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium en kalium, evenals belangrijke vezels. Door de aanwezige stoffen kan men de eigen afweer van het lichaam activeren en het immuunsysteem versterken. Volgens deskundigen, kool gedronken rauw in de vorm van sap beïnvloedt ook het spijsverteringsgebied en kan helpen met maagzuur, onder andere dingen. Bovendien zijn de groenten in studies een preventief effect tegen sommige kankers bewezen. Dus, een van de ingrediënten, de kleurstof lycopeen, beschermt tegen maag- en darmkanker. (Ad)