Listeria gevonden in ui worst

Opnieuw vond Listeria voedsel: het ministerie waarschuwt voor de consumptie van uisaus. De uienworst is verontreinigd met Listeria-bacteriën.

(08.06.2010) De consumentenministeries van Baden-Wuerttemberg en Rheinland-Pfalz waarschuwen voor uienmaalworst voordat ze met listeria besmet worden geconsumeerd. De worst werd verdeeld in de supermarktketens Kaufland / Handelshof. Beïnvloed is de "kalkoenui worst, 150 g" van de meester "Heidemark".

Zoals te zien is bij de autoriteiten, is het de uivormige worst met de houdbaarheidsgegevens 2.6. tot 23.6. met het partijnummer 91204 van het bedrijf "Heidemark". Listeria-bacteriën werden gevonden in deze worstvariëteit. Listeria-besmette goederen kunnen niet worden herkend aan hun uiterlijk, geur of smaak. Om deze reden moeten consumenten die deze worst hebben gekocht, deze naar de supermarkt brengen of verwijderen. In geen geval mag de uienmaaltijd worden gegeten met deze houdbaarheidsdatum. De supermarktketen "Kaufland" bevestigde de besmetting met Listeria en waarschuwt op haar website nu ook voor de consumptie van de Mettwurst. Volgens Kaufland zou de worst kunnen worden geretourneerd, de aankoopprijs zou worden terugbetaald zonder een ontvangstbewijs. Ondertussen werden de goederen uit de schappen gehaald.

Listeria kan ernstige infectieziekten veroorzaken. Beïnvloed zijn vooral mensen met een verzwakt immuunsysteem. Deze groepen personen omvatten voornamelijk ouderen, chronisch zieken, kinderen en zwangere vrouwen. Listeria kan de ziekte listeriose veroorzaken. De ziekte lijkt op een griepinfectie. In eerste instantie lijden aan diarree en klagen over ernstige buikpijn. Naarmate de ziekte vordert, worden koorts, ernstige hoofdpijn, verlamming en duizeligheid gebruikelijk. In sommige zeer ongunstige gevallen kan listeriose ook tot de dood leiden. Een groot probleem met de medische diagnose is de herkenning van de ziekten. Tussen een infectie en een uitbraak kan maximaal twee maanden duren. Als consumenten deze worst al hebben gegeten, moeten ze onmiddellijk een arts raadplegen.

Elk jaar lijden ongeveer 500 mensen in Duitsland aan listeriose. In de meeste gevallen was de ziekte onproblematisch. Maar dat hangt altijd af van de fysieke conditie van de patiënten. In het najaar van 2009 stierven bijvoorbeeld in Oostenrijk minstens zeven mensen aan met Listeria besmette kaas. (Sb)

Lees verder:
Lidl waarschuwt voor met Listeria besmette kaas
Lidl waarschuwt voor twee kazen
listeriose
Foto: Ernst Rose.