Enorme ziektekiemen bij kippen door antibiotica

Antibiotica in de bio-industrie: elke seconde is kip besmet met gevaarlijke kiemen

01/09/2012

Volgens een steekproef van de federale Duitse milieu- en natuurbehoudsunie (BUND) is kippenvlees vaak verontreinigd met gevaarlijke kiemen. Milieuactivisten waarschuwen voor de gevolgen van het massale gebruik van antibiotica in de bio-industrie en oproep aan de regering om vast te stellen, niet alleen bindend plannen voor het terugdringen van het gebruik van antibiotica, maar ook om de subsidies voor de industriële vleesproductie af te schaffen en een aanzienlijke verbetering van de omstandigheden waaronder dieren.

Antibioticaresistente bacteriën op kippenvlees zijn ook gevaarlijk voor de mens
Consumer Minister Protection Ilse Aigner (CSU) ligt te bevestigen door middel van een woordvoerder maandag dat het niet een wetsvoorstel deze week zal voorleggen, door het gebruik van antibiotica in de intensieve veehouderij moet worden afgeremd.

Achtergronden van de steeds luider wordende kritiek op het gebruik van antibiotica in de bio-industrie zijn gezondheidsrisico's. Door antibiotica te vaak te nemen, ontwikkelen bacteriën resistentie zodat de antibiotica niet langer effectief zijn bij bepaalde ziekten. Wanneer een persoon besmette vlees opneemt, komen de antibiotica die eerder aan het dier zijn toegediend ook in het menselijk lichaam binnen. Door antibiotica worden de ziekteverwekkers meestal gedood. Mutaties van sommige kiemen kunnen dan resistentie tegen één of meer antibiotica ontwikkelen. De resistente bacteriën kunnen zich vermenigvuldigen en worden doorgegeven aan de resistentie verlenende genen aan andere bacteriesoorten. Het is essentieel om dit te voorkomen.

In vleesmonsters werden ESBL- en MRSA-kiemen gedetecteerd
De Confederatie voerde willekeurige controles uit in supermarkten in Berlijn, Hamburg, Keulen, Neurenberg en in de regio rond Stuttgart. In de 20 geteste vlees robes zorgwekkende beeld zien: In 10 monsters waren ESBL (extended spectrum beta-lactamase) kernen in 2 monsters MRSA (methicilline-resistente Staphylococcus aureus) en kernen in een monster beide kiemen. Zowel ESBL- als MRSA-bacteriën kunnen bij gevoelige personen ernstige gezondheidsproblemen en zelfs de dood veroorzaken.

Hubert Weiger wordt BUND voorzitter geschokt: "Elke andere kip monster van Duitse supermarkten is verontreinigd met antibiotica-resistente bacteriën Dit is de angstaanjagende gevolg van de voortdurende antibioticum misbruik Dit is niet alleen verantwoordelijk voor dat essentiële geneesmiddelen hun levensreddende effect kan verliezen .. De mate van besmetting van voedingsmiddelen met ziekenhuisbacteriën is een duidelijk waarschuwend teken van de nevenschade van industriële veehouderij. "

Regering wil antibioticummisbruik stoppen
Antibiotica mogen uitsluitend volgens de drugswet in de veehouderij worden gebruikt voor de behandeling van zieke dieren. Een studie die afgelopen november werd gepubliceerd door het ministerie van Noord-Rijnland-Westfalen, heeft aan het licht gebracht dat 96 procent van de kippenmest wordt behandeld met antibiotica. NRW-minister van Consumentenbescherming Johannes Remmel (Groenen) beschuldigde de fokkers daarna van het behandelen van de dieren met antibiotica voor illegale groei.

Consumentenminister Aigner wil dat de antibiotica worden gebruikt „absoluut worden beperkt tot de behandeling van dierziekten die nodig zijn en de bevoegdheden van de bevoegde controle uit te breiden en de toezichthoudende autoriteiten van de deelstaten duidelijk. ", aldus haar woordvoerder vertelde de Hamburger Abendblatt.

Dieren lijden aan onaanvaardbare woonomstandigheden
BUND landbouwkundige Reinhild Benning rapporteert: „Kippen, kippen, varkens en kalveren lijden aan miljoenen onaanvaardbare woonomstandigheden en worden ziek. Als ze geen antibiotica kregen, zouden ze in veel gevallen niet duren voordat ze werden afgemaakt. Zelfs gezonde dieren krijgen de antibiotica, omdat in de industriële veehouderij meestal hele dieren ermee worden behandeld.“ Benning gaat verder: „De kippenmast produceert risico's die bij de consument terechtkomen. "

Een wet tegen misbruik van antibiotica in de bio-industrie gaat niet ver genoeg voor de BUND. BUND-Versitzender Weiger ziet het probleem ook al in de houding van de dieren: „De federale landbouwminister Ilse Aigner moet optreden. Het industriële vee moet eindelijk worden teruggedrongen.“ De subsidies voor industriële vleesproductie zouden moeten worden afgeschaft en de bewaaromstandigheden van de dieren moeten aanzienlijk worden verbeterd. De winkelketens en supermarkten zijn ook in trek, betoogt de BUND. Ze zouden besmet vlees uit hun winkels moeten veroordelen en hun vleesleveranciers onder druk zetten om over te schakelen naar veeteelt zonder misbruik van antibiotica.

Poultry lobby verdedigt zichzelf tegen gegevensverzameling
Sinds vorig jaar bewaart Duitsland gegevens over medicijnafgifte volgens postcodes in een landelijk bestand (DIMDI). De pluimvee-industrie is echter vrijgesteld. Om een ​​reden werden gegevensbeschermingszorgen genoemd. Deze uiterst dubieuze uitzondering wordt zwaar bekritiseerd door dierenartsen, groene politici en voorstanders van privacy. NRW Consumentenbescherming Minister Remmel kondigde aan NDR Info aan om dit initiatief van de Federale Raad te bestuderen om de verordening ongedaan te maken.

Eerste voorzorgsmaatregelen voor consumenten
Sabine Klein van het consumptiecentrum Noord-Rijnland-Westfalen adviseert betrokken consumenten, indien nodig toevlucht te nemen tot leveranciers die slechts een kleine hoeveelheid geneesmiddelen gebruiken tijdens het fokken van dieren. De best mogelijke alternatieven zijn ook biologische boerderijen die hun dieren vrij laten lopen en zo meer uitlopen behandelen. In een soortgeschikte houding is het gebruik van antibiotica in bulk niet noodzakelijk. Het is, zo klein, maar niet ongebruikelijk, als niet-verwerkt vlees ook bacteriën bevat. Om deze reden moet de kip goed gefrituurd zijn en aandacht besteden aan voldoende hygiënische maatregelen tijdens de bereiding, zoals het Federale Instituut voor Risicobeoordeling in Berlijn adviseert. (ag, sb)

Lees over:
Enorm gebruik van antibiotica bij landbouwhuisdieren
Gezondheid: kip vol met antibiotica
Antibiotica besmetten kip
Gezondheid: kip vol met antibiotica
Alternatieven voor antibiotica van de natuurgeneeswijze
Individuele dosering van antibiotica vereist
Er zijn geen milde antibiotica
Ziekenhuisbacteriën: stafylokokken geven de voorkeur aan bloed

Afbeelding: Gerd Altmann, Pixelio.de