Gebruik licht tegen paddenstoelen

Met licht tegen schimmel

2013/12/11

Schimmelschimmels vernietigen wereldwijd jaarlijks ongeveer een kwart van de voedselgewassen. Gevaarlijk voor mensen en andere gewervelde dieren zijn de mycotoxinen van de schimmel, wat een zeer schadelijk effect kan hebben. Voor kwekerijen kan schimmelinfectie een probleem zijn als het mislukken van het gewas niet langer kan worden bereikt door het falen van gewassen.

Bij toeval heeft de bioloog Markus Schmidt-Heydt van het Max Ruber Instituut voor Voeding in Karlsruhe een manier ontdekt om schimmel in de toekomst te bestrijden. Vanwege de bouw moest de bioloog met zijn schimmelzwamkweken verhuizen. Op zijn nieuwe werkplek stopten sommige paddenstoelen plotseling met groeien vanwege de nieuwe, helderdere omgeving. In plaats van schimmel te bestrijden met warmte zoals in het verleden, probeerde hij nu te voorkomen dat de schimmels door middel van licht zouden groeien. "Voor elke schimmel is er één type licht dat het remt", legt Schmidt-Heydt uit. Met behulp van gekleurde filters, die ook worden gebruikt in theater- en concertevenementen voor lichteffecten, kwam hij erachter dat je voor elke schimmel een andere kleur nodig hebt, dus sterft hij. Granen en maïs besmet met Fusaria kunnen worden beschermd met rood licht.

In het geval van een schimmelaanval, voer weggooien
„Matrijzen zijn nog steeds een van de grote onopgeloste landbouwproblemen“, legt Schmidt-Heydt uit. Door de sterke toxische effect levensmiddelen noodzakelijkerwijs moet worden geplaatst in schimmelinfestatie, bioloog adviseert. Verwarmen of koken helpt niet. "De schimmel is overleden terwijl hij al, maar het gif breekt in sommige gevallen slechts op 300 graden.". Samen met zijn collega ontwierp hij een lichtbak, in wiens kamer hij bestralen verschillende schimmelsoorten met verschillende soorten licht en frequenties. "Met zwak blauw licht kan de schimmel in toxine productie te remmen, met een sterke kan de groei remmen. En met een zeer sterke blauwe licht kan hen doden," de onderzoekers besproken. Maar onderzoek staat nog helemaal aan het begin van zijn mogelijkheden. Zelfs de Professor van Bioanalyse aan de Veterinaire Universiteit van Wenen, Ebrahim Razzazi-Fazel, ziet goede mogelijkheden om schimmelgroei in de toekomst te voorkomen in deze aanpak. "

om te voorkomen dat toxine-productie door licht inductie, is een veelbelovende strategie, "zegt hij. Zelfs als een schimmelvorming is het moeilijk om te voorkomen dat de vernietiging van giftige stoffen is een goed uitgangspunt. De bioloog Schmidt-Heydt denken ondertussen over manieren één is „lichttherapie“ kan over een groot gebied worden geïmplementeerd. "Het is mogelijk om mallen in de derde wereld schimmelbestendig te maken met speciale glas-in-loodramen die voor het juiste licht zorgen.“, dat is zijn idee. (Fr)

Beeld: M. Grossmann