Mondgezondheid Wholegrain producten beschermen onze tanden

Volkorenvoeding beschermt de tanden

Sommige gezondheidswerkers wijzen er al enige tijd op dat bepaalde voedingsmiddelen, zoals volkorenproducten, onze tanden kunnen beschermen. Nu heeft een evaluatie van verschillende wetenschappelijke onderzoeken aangetoond dat dergelijke voedingsmiddelen gunstig zijn voor de mondgezondheid.

Volkorenproducten zijn goed voor uw gezondheid

Volkorenproducten zijn gezond: de vele vezels die erin zitten kunnen de spijsvertering stimuleren en constipatie voorkomen. Bovendien hebben wetenschappelijke studies aangetoond dat een dieet rijk aan volle granen kan beschermen tegen vele chronische ziekten. Wetenschappers hebben ontdekt dat mensen die veel volle granen eten een lager risico hebben op het ontwikkelen van ernstige ziekten zoals kanker of hart- en vaatziekten. Ze vonden ook dat dit het risico verminderde op een beroerte of stierf aan diabetes of luchtwegaandoeningen. Maar dat is niet alles. Een nieuwe analyse heeft nu aangetoond dat het eten van volkorenproducten ook gunstig is voor de mondgezondheid.

Volkorenproducten zijn niet alleen goed voor de spijsvertering, maar zijn ook goed voor de mondgezondheid. Wie vaker eet om brood te eten en Co heeft volgens een onderzoek bijvoorbeeld zeldzame gingivitis. (Afbeelding: morissfoto / fotolia.com)

Mondeling gezondheidsonderzoek

Een mondeling gezondheidsenquête in opdracht van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft aangetoond dat men beter moet vasthouden aan volkoren koolhydraten om tanden te behouden.

Daarentegen moeten verwerkte koolhydraten beter worden vermeden, vooral als ze zoet zijn.

Zoals de onderzoekers van Newcastle University (VK) in een mededeling melden, verhogen verwerkte koolhydraten het risico op tandbederf. Dit komt omdat ze in de mond worden afgebroken door amylase in het speeksel tot suiker.

Voor volkorenproducten is het risico aanzienlijk lager. Bovendien vonden de wetenschappers aanwijzingen dat de suiker uit volkoren minder mondkanker en gingivitis veroorzaakt.

Beter om hun toevlucht te nemen tot koolhydraten uit volkorenproducten

"Alles wijst erop dat een dieet rijk aan volkoren koolhydraten, minder minder gevaarlijk is voor uw mondgezondheid, als één van verwerkte zetmeel", zegt Paula Moynihan, hoogleraar voeding en mondgezondheid aan de Universiteit van Newcastle.

"Ondanks de irrationele rage om koolhydraten te elimineren uit uw dieet is een hoog koolhydraten dieet voor mondgezondheid in orde is, zolang het maar weinig suiker en koolhydraten uit volkoren producten, zoals pasta, couscous en volkoren brood is bevat," de expert toegevoegd.

De resultaten van de studie, die een totaal van 33 studies over voeding en tandgezondheid beoordeelde, zijn gepubliceerd in het tijdschrift "Journal of Dental Research". (Ad)