'S Nachts eten maakt je dik

Waarom laat avondmaaltijden vet een studie tonen

2014/05/14

Degenen die 's nachts regelmatig eten, hebben vaak de neiging overgewicht te hebben. Voedingsdeskundigen vermoeden de reden in een verstoring van de interne klok door de temporele verschuiving van de maaltijden.

In de hersenen regelt een centrale klok wanneer we wakker zijn en wanneer we slapen. Er zijn echter ook interne klokken buiten de hersenen. Ze kruisen in vrijwel elke cel van het lichaam, waar individuele genen 's nachts sterker of zwakker zijn dan overdag. Onder andere beïnvloeden de binnenste klokken het energiemetabolisme in de lever, vetweefsel en spieren. En dit heeft invloed op uw lichaamsgewicht.

Aldus is de vorming van de hormonen insuline, glucagon, leptine, adiponectine en ghrelin onderhevig aan dagelijkse fluctuaties. Leptine, dat de honger onderdrukt, wordt bijvoorbeeld in de loop van de nacht steeds vaker geproduceerd. Zelfs met de individuele enzymen, die de voedingsstoffen in het lichaam verwerken, zijn er dagelijkse schommelingen. Wanneer we eten, heeft dit een invloed op de vraag of energie wordt geconsumeerd of opgeslagen in het vetweefsel. Nachteters zijn benadeeld.

Het dieet kan de interne klok aanpassen. Vetrijke maaltijden hebben volgens de onderzoeksresultaten van Dr. med. Pivovarova een ander effect dan een koolhydraatrijk dieet (pm)

Afbeelding: Benjamin Thorn