Fruit beschermt echter niet tegen diabetes

Fruit beschermt tegen diabetes - maar geen sap

13/11/2013

Als je veel fruit eet zoals bosbessen, druiven en appels, heb je een verminderd risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes. Vruchtensappen lijken het tegenovergestelde effect te hebben. Dit wordt nu aangetoond door nieuwe gegevens uit de Nurses 'Health-studie.

150.000 vrouwen en 36.000 mannen werden gedurende vele jaren ondervraagd over hun eet- en drinkgewoonten. Deelnemers die minstens drie keer per week appels, bosbessen of druiven aten, hadden een lager diabetesrisico dan degenen die dit zelden deden. Het risico op diabetes was voor bosbesseneters met 26% verminderd. Regelmatig eten van druiven of appels was geassocieerd met een verminderd risico. Als in plaats van vers fruit vruchtensap werd geconsumeerd, was het risico iets verhoogd.

Volgens de wetenschappers zouden fytochemicaliën (anthocyanines) in blauwe bessen, appels en druiven in het bijzonder een beschermend effect kunnen hebben. Maar ook de Resveratrol in de druivenhuid kan beschermen tegen diabetes. (Pm)

Afbeelding: twinlili