Groenten en fruit voorkomen hartaanvallen

Groenten en fruit voorkomen hartaanval en beroerte

22/01/2011

Acht dagelijkse porties fruit en groenten verminderen het risico op overlijden met 22 procent, volgens een nieuw gepubliceerde EPIC Heart Study. Terwijl voedingssupplementen in de farmaceutische en voedingsmiddelenindustrie slechter en beter presteren op het gebied van gezondheidszorg, laat de onlangs gepubliceerde EPIC Heart Study zien dat ongeveer 8 porties groenten en fruit voldoende zijn om hart- en vaatziekten effectief te voorkomen. Het sterftecijfer wordt daarom met maximaal 22 procent verlaagd wanneer volwassenen ten minste 640 gram gram verschillende soorten groenten en fruit per dag eten. De resultaten bewijzen op indrukwekkende wijze dat het de natuurlijkheid van het product is die telt, en niet de afgesplitste farmaceutische producten, die over het algemeen het samenspel van andere belangrijke actieve ingrediënten missen.

Voedingssupplement met weinig effect
Terwijl verse groenten en fruit in de EPIC Heart Study 2010 het risico op ziekte op een duurzame manier konden verminderen, werden voedingssupplementen in andere studies behoorlijk gemist. De onderzoekers ontdekten dat supplementaire vitaminesupplementen geen gezond natuurlijk dieet kunnen vervangen. Voedingssupplementen met vitamines B6, B12 en foliumzuur in de SU.FOL.OM3 studie hadden nauwelijks een beschermend effect na een hartaanval of beroerte.

Studie waargenomen Europese groenten- en fruitconsumptie
In de loop van de studie evalueerden de onderzoekers Dr. Francesca L. Crowe van het Nuffield Department of Clinical Medicine, Oxford, schetste de gegevens voor 313.074 mannen en vrouwen in de leeftijd van 45 tot 85 jaar. De onderzoekers concentreerden zich op in totaal acht Europese landen. Tijdens de onderzoeksperiode van acht jaar stierven in totaal 1636 mensen aan verschillende ziekten, zoals een hartaanval of een beroerte. De gemiddelde leeftijd van de proefpersonen was 54 jaar aan het begin van het onderzoek.

Hoe meer fruit en groenten, hoe lager het relatieve risico van overlijden
Het resultaat kan snel worden samengevat. De dagelijkse gemiddelde consumptie van groenten en fruit in Europese landen is ongeveer 240 gram. Als de dagelijkse consumptie echter toeneemt en de deelnemers ongeveer acht porties van elk 80 gram van verschillende soorten groenten en fruit eten, is het sterftecijfer met maar liefst 22 procent gedaald. Degenen die drie tot vier porties consumeerden, konden op zijn minst het risicopercentage met 10 procent verlagen. Iedereen die vijf tot zeven groente- en fruitsnacks per dag consumeerde, kon het risico met 21 procent verminderen. Hoe meer deelnemers verse groenten en fruit consumeerden, hoe groter het risico om vroegtijdig te overlijden aan een hartaandoening. De WHO beveelt echter een gemiddelde hoeveelheid van maximaal 500 gram aan. Op basis van de studieresultaten (640 gram), moet deze aanbeveling binnenkort snel worden gecorrigeerd. De studie werd gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift „European Heart Journal“ gepubliceerd. (Sb)

Lees ook:
Borstkanker screening: in plaats van hormonen veel lichaamsbeweging
Voedingssupplement voor hartaanvallen nutteloos
Hartziekte: meerderheid betreurt ongezond leven
Vegetarische recepten om te koken

Afbeelding: siepmannH