Orthorexie Gezond eten als eetstoornis

Orthorexia: gezond eten wordt „vervangende religie“

25/08/2014

Te veel calorieën, te veel vet, niet genoeg vitamines: steeds meer mensen maken zich zorgen over hun voedsel. Wanneer het verlangen naar het meest gezonde dieet echter obsessief wordt, praten experts over de eetstoornis "orthorexia".

Wanneer gezond voedsel een obsessie wordt
Gezond eten is de trend: suiker is vaak taboe, soms wordt melk, conventioneel voedsel achterwege gelaten. Steeds meer mensen letten op wat ze eten. Maar sommigen doen het zo intens dat het ronduit pathologisch wordt. Dan kunnen patiënten eenzaam worden, tekortschieten ontwikkelen en afvallen. Sommige psychologen spreken dan van orthorexia en zien parallellen met anorexia, zoals „Mirror online“ in een recent bericht schrijft. Hoewel de eetstoornis Orthorexia nervosa niet wordt erkend in de conventionele geneeskunde, waarschuwde de Duitse Society of Endocrinology onlangs voor de zogenaamde orthorexia bij de mens. „geobsedeerd met gezond voedsel“ zijn.

Bezorgd lijden aan eenzaam en eenzaam
hoe „Mirror online“ Schrijft neer, lijdt eraan, omdat er nauwelijks voedsel is dat ze willen eten en lijden als gevolg van tekorten. Bovendien waren ze eenzaam, omdat uitnodigingen om met vrienden te eten zouden worden afgewezen, om niet te hoeven afwijken van het voedingsplan. Aan de andere kant probeerden ze ook anderen „bekeren“, die zich daarom terugtrekken. „Dan heeft gezond voedsel morbide proporties aangenomen“, zei de psychiater en psychotherapeut Ulrich Voderholzer, medisch directeur van de Schön Klinik Roseneck in Prien am Chiemsee. „Het risico op depressie is aanzienlijk verhoogd vanwege het verbroken relatienetwerk“, de expert verklaarde volgens het rapport.

Schuld en angst
Het verklaart ook dat mensen met orthorexia ook dwangmatige eigenschappen vertonen, waarbij orthorexia geen echte obsessief-compulsieve stoornis is. Lijders krijgen dus echt schuldgevoelens en zijn bang zichzelf te schaden, als ze iets hebben gegeten waarvan ze denken dat het niet helemaal gezond is. De psycholoog Friederike Barthels van het Instituut voor Experimentele Psychologie van de Universiteit van Düsseldorf legde uit dat "Orthorexia verband houdt met gewicht en fysiek welzijn bij sommige van de getroffen mensen, en de meesten van hen zijn vrouwen." Naast de angst om ziek te worden door een ongezond voedingspatroon, is een van de redenen voor de getroffenen om slank te zijn. „Daarom lijkt orthorexia een variant van anorexia te zijn, althans bij sommige patiënten“, dus Barthels.

Variant van een eetstoornis
De diagnose is echter controversieel, orthorexia wordt niet herkend als een ziekte. Voderholzer ziet haar als een voorloper of variant van een eetstoornis, waarvoor de studieresultaten van Barthels spreken. Volgens een online studie uitgevoerd door Barthels met collega's, zou ongeveer een tot twee procent van de bevolking last hebben van orthorexia. Onder de gestelde vragen bevond zich de angst voor ongezond voedsel of vreemde ideeën over wat ongezond voedsel kan doen voor het lichaam. „Een voorbeeld hiervan is de angst voor een respondent dat gluten het lichaam van binnenuit kunnen vasthouden“, dus Barthels.

„Gezond voedsel wordt een vervangende religie“
Volgens de psycholoog van Düsseldorf hebben veganisten die om filosofische en morele redenen geen dierlijke producten gebruiken, geen langetermijnrisico op orthorexia. Degenen die dit dieet hebben gekozen om hun ziekterisico te verminderen, aan de andere kant. In het bijzonder lopen veganisten risico's die zo lean mogelijk willen zijn met dit dieet. Er is ook een verhoogd risico voor die mensen die op dieet zijn, volgens zeer strikte, specifieke regels. Vorderholzer zegt: „Orthorexia is vaak het resultaat van een zoektocht naar oriëntatie in een complexe samenleving. Gezond eten wordt een vervangende religie, waardoor het zelfrespect wordt gestabiliseerd.“

Beïnvloed willen hun gedrag niet veranderen
Veel patiënten zijn overtuigd van hun gedrag en willen het niet veranderen. „En dat, hoewel we in een onderzoek hebben gevonden dat zelfs een gematigde Orthorexie lijden veroorzaakt, een verminderde tevredenheid van het leven, een lager persoonlijk welzijn“, dus Barthels. Degenen die "al gebrekkig zijn vanwege een zeer eenzijdig dieet" zijn meer geneigd om klaar te zijn voor therapie. Voor hen "zijn therapeuten en psychologen die bekend zijn met voedings- en eetstoornissen een geschikt aanspreekpunt".

Lichamelijke klachten door ondervoeding
Voor lichamelijke gezondheidsproblemen veroorzaakt door onjuist dieet moet ook een arts worden geraadpleegd. Lijders kunnen bijvoorbeeld ondergewicht hebben. Bovendien wordt ondervoeding op fysiek niveau vaak gemanifesteerd door symptomen zoals lage bloeddruk, vertraagde pols, verlies van eetlust, diarree of misselijkheid. Bovendien zijn de effecten van ondervoeding over het algemeen herkenbaar aan fysieke zwakte, lusteloosheid en vermoeidheid. (Ad)

Afbeelding: Stihl016351a2cc0b08c03