Orthorexia Wanneer de eigen gezondheid een constante dwang wordt

Gezond eten kan ook een dwang worden
Biologisch, heel voedsel, speciale diëten: steeds meer mensen letten goed op wat voor voedsel ze eten. Hoewel gezonde voeding in principe niet verkeerd is, hebben sommige mensen er problemen mee. Als ze geobsedeerd zijn door het zogenaamd correcte dieet, spreken experts van de eetstoornis "Orthorexia".
Gezond eten is trendy
Steeds meer consumenten zweren bij groene smoothies, die vanwege hun hoge suikergehalte vaak minder gezond zijn dan verwacht. Anderen vertrouwen steeds meer op de zogenaamde "Clean Eating" zonder bewerkte voedingsmiddelen op veganistische gerechten of Paelo dieet, waarmee men gewicht kan verliezen door Stone Age voedsel. Over het algemeen is het aantal mensen dat zich intensief bezighoudt met de vraag wat het juiste voedsel voor hen is, toegenomen. Dat is echter precies wat morbide kan worden - als het verlangen naar gezond voedsel ronduit geobsedeerd is door de getroffenen. Experts praten vervolgens over de eetstoornis Orthorexia nervosa.

Afbeelding: monticellllo - fotolia

"Alleen consumptie van gezond voedsel"
"Orthorexia is een fixatie op het eten van alleen gezonde voeding," zei Friederike Barthels van het Instituut voor Experimentele Psychologie, Universiteit van Düsseldorf, volgens een rapport van het persbureau dpa. Er is echter een probleem: "De definitie van wat gezond is, is anders. Als gevolg daarvan bestaat het risico dat het niet langer gezond, maar zeer eenzijdig en zeer extreem is. "Beïnvloed tonen niet alleen fysieke effecten; Volgens experts komen ze ook vaak samen omdat uitnodigingen om met vrienden te eten worden geweigerd om niet te hoeven afwijken van het voedingsplan. Daarnaast probeerden ze soms anderen te "bekeren", die daarom met pensioen gaan.

Helmut Schatz, voormalig woordvoerder van de Duitse Vereniging van Endocrinologie, het omgaan met hormonen en metabolisme, gericht het risico van isolement: "Getroffen verliezen vaak hun sociale contacten, omdat naar een restaurant met vrienden en familie voor hen bijna onmogelijk", zei de expert. Volgens Schatz is orthorexia allereerst een eetspecialiteit. "Maar als er een dwang is en de persoon lijdt, dan wordt het pathologisch."

Vooral jongere vrouwen zijn getroffen
Orthorexia is momenteel geen erkende ziekte in Duitsland. Volgens deskundigen, maar het is nauw gerelateerd aan anorexia, dus anorexia. "In beide gevallen selecteren patiënten hun dieet heel zorgvuldig en snijden ze veel voedsel uit de voeding", zei psycholoog Barthels. "In principe zijn er verschillende facetten van het weglaten van voedsel." Cora Weber, Specialist in Psychosomatische Geneeskunde aan de Berlijnse Charite ziet het ook als een tijdgeest fenomeen dat te maken met de terugkeer naar de natuur, of zelfs met de voedselschandalen van de laatste tijd heeft: "Het is het verlangen naar controle en gezondheid."

Dat gezondheid - vooruit van vrijheid en succes - heeft het grootste belang voor de Duitsers, blijkt ook uit het onlangs gepubliceerde waarden van de index trend onderzoeker Peter Wippermann. Orthorexia is echter geen massaal fenomeen in dit land. Volgens Bartels hebben in studies ongeveer een tot drie procent van de deelnemers gepast gedrag, waarbij een procent zich extreem gedraagt. Volgens de informatie zijn vooral jongere vrouwen getroffen.

Tekorten door eenzijdige voeding
Een probleem is vaak wanneer patiënten overtuigd zijn van hun gedrag en het niet willen veranderen. Volgens deskundigen is het waarschijnlijker dat degenen die al deficiënt zijn geworden door een zeer eenzijdig dieet, klaar zijn voor de therapie. Het komt niet zelden voor ondergewicht. Bovendien, ondervoeding vaak toont op een fysiek niveau door symptomen zoals lage bloeddruk, vertraagde hartslag, verlies van eetlust, diarree of misselijkheid. De effecten van ondervoeding zijn over het algemeen herkenbaar aan lichamelijke zwakte, lusteloosheid en vermoeidheid. Niet zo gemakkelijk is het antwoord op de vraag wat eigenlijk gezond is.

"Een richtlijn is de aanbevelingen van de Duitse Voedingsmaatschappij", zei Barthels. Naast plantaardig voedsel, beveelt het bedrijf voornamelijk overvloedige graanproducten en aardappelen aan, evenals vijf porties groenten en fruit per dag. "Een stuk chocolade is niet het einde van de wereld. De wekelijkse balans zou goed moeten zijn, "zei Barthels. (Ad)