Orthorexie Hoe een gezond dieet bij sommigen de ziekte wordt

Eetstoornis Orthorexia: gezond eten kan ook ongezond zijn
Meer en meer mensen zijn op zoek naar een uitgebalanceerd dieet. Hoewel dit over het algemeen welkom is, wordt bij sommige mensen het verlangen naar de gezondste maaltijd obsessief. Experts praten dan over de eetstoornis "Orthorexia".

Gezond eten kan een obsessie worden
Steeds meer mensen letten goed op wat voor voedsel ze eten. Sommige van mijn volkoren maken ons gezonder, anderen zweren bij de beste bronnen van eiwitten. Weer anderen vertrouwen meer op het zogenaamde "schone eten" zonder bewerkte voedingsmiddelen, op veganistisch voedsel of het Paelo-dieet, waarmee men gewicht kan verliezen door middel van voedsel van steentijd. Wanneer het eigen gezonde dieet een constante dwang wordt, spreken deskundigen van de eetstoornis orthorexia.

Wholefood, Organic, Sugar Free: steeds meer mensen zoeken een gezond voedingspatroon. Voor sommigen wordt de begeerte ervan pathologisch. Experts praten vervolgens over de eetstoornis orthorexia. (Afbeelding: Printemps / fotolia.com)

Geen erkend ziektebeeld
In het jargon wordt de eetstoornis aangeduid als "Orthorexia nervosa". Hoewel dit geen erkend klinisch beeld is, staat er: "Orthorexia is synoniem voor een ziektegerelateerde aandoening die niet moet worden verward met een gezond voedingspatroon. Integendeel, het is een dwangmatige omgang met zogenaamd gezonde voeding ", aldus Christa Roth-Sackville, voorzitter van de Beroepsvereniging van Duitse Psychiaters (BVDP) in een verklaring aan het persagentschap dpa. "Beïnvloed soms zeer bizarre regels, die als gezond voor hen wordt beschouwd. Er zijn in principe geen grenzen aan de verbeelding. "

Kwaliteit van voedsel in focus
Hoewel orthorexia al meer dan 15 jaar in de wetenschappelijke literatuur wordt beschreven, zijn er tot nu toe nauwelijks betrouwbare onderzoeksresultaten. Het is bekend dat in orthorectisch eetgedrag de kwaliteit, dus de selectie van bepaald voedsel centraal staat. Anorexia of boulimie daarentegen, concentreert zich op de hoeveelheid geconsumeerd voedsel.

Volgens prof. Anette Kersting, directeur van de kliniek en polikliniek voor psychosomatische geneeskunde en psychotherapie aan de universiteit van Leipzig, kan orthorexia het begin zijn van een eetstoornis. "Orthorectisch eetgedrag is een risicofactor voor anorexia of boulimia. Studies tonen aan dat eetgedrag vaak voorkomt aan het begin of na een behandelde eetstoornis, "zei de expert, aldus het persbureau.

Vooral vrouwen getroffen
Volgens de informatie zijn vooral vrouwen getroffen. "De motieven kan zeer individueel zijn: angst veroorzaakt door voedselschandalen, het verlangen om duurzaam te leven of vermeende preventie van ziekte," zei Martin Greetfeld, een specialist in psychiatrie en psychotherapie over zijn ervaringen met de betrokken partijen in het Schön Klinik Roseneck in Prien am Chiemsee.

"Orthorexia is vaak een bijsymptoom van depressie of angststoornis. Het veranderde eetgedrag wordt gebruikt om het gevoel van zinloosheid of verlies van controle in het eigen leven tegen te gaan, "zei Roth-Sackenheim.

Orthorexia wordt vaak nog lang niet herkend
Als de veranderde eetgewoonten lichamelijke of sociale beperkingen tot gevolg hebben, of als de patiënten eraan lijden, dan heeft orthorexia behandeling nodig. Maar: "Net als bij anorexia-patiënten is er weinig inzicht in orthorexia dat hun eigen eetgewoonten schadelijk zijn", zegt Kersting..

Daarom blijft orthorectisch eetgedrag vaak lange tijd onopgemerkt, aldus Roth-Sackenheim. "Veel patiënten gaan alleen naar de dokter als ze bijwerkingen ondervinden van hun ondervoeding, bijvoorbeeld slapeloosheid, huidproblemen of algemene uitputting."

Herken en behandel vroeg
Zoals vermeld in de dpa-boodschap, wordt succesvolle behandeling gehinderd door de ideologische component van orthorexia. "Getroffen mensen zijn soms erg bang dat de therapie ze ziek maakt. Het pad naar een genormaliseerd eetgedrag is dan bijzonder moeilijk, "legt Greetfeld uit.

Kersting wendde zich tot familie en vrienden van kwetsbare mensen: "De overgang van gezond voedsel als een deugd naar morbide gedrag is vloeiend. De getroffenen kunnen dit nauwelijks beoordelen. Er is ook veel vraag naar de omgeving. "De kans is groot dat een beperkend eetgedrag op de lange termijn geen eetstoornis veroorzaakt. Voorwaarde hiervoor is dat het probleem in een vroeg stadium wordt onderkend en aangepakt. (Ad)