Kleur natuurlijk paaseieren

Kleurrijke paaseieren natuurlijk kleuren

2014/04/19

Vooral met Pasen staan ​​de eieren op ieders lippen. Iedereen die op het laatste moment kleurrijke paaseieren voor het gezin wil kleuren, moet dat op een natuurlijke manier doen. Dit is onder meer mogelijk voor verschillende soorten groenten. Trouwens, eieren zijn veel gezonder dan hun reputatie.

Eikleuring moet vrij zijn van schadelijke stoffen
Eeuwenlang zijn hier elke Pasen met Pasen eieren gekleurd voor Pasen. Bruine eieren zijn meestal populairder in Duitsland omdat ze - per ongeluk - als gezonder worden beschouwd, maar met Pasen heeft de witte versie de voorkeur. Maar zelfs bruine eieren kunnen worden gekleurd. Hiervoor zijn speciale eierkleuren en pennen. Omdat eiceldonoren volgens een onderzoek door de Stiftung Warentest echter moeilijk en moeilijk toe te passen zijn, is de behandeling ervan moeilijk. Voor de speciale eikleuren moet ervan worden uitgegaan dat deze vrij zijn van schadelijke stoffen, omdat deze alleen voedselgeschikte kleurstoffen kunnen bevatten. Niet geschikt voor het verven van de paaseieren, echter viltstiften of de kleuren van verfdozen.

Natuurlijke kleurstoffen uit groenten
Er zijn ook tal van natuurlijke middelen om eieren te versieren voor Pasen. Bijvoorbeeld, bieten of rode uienschillen produceren prachtige rode tonen en groene tonen worden bereikt met behulp van spinazie of peterselie. Gouden gele eieren krijg je onder andere door zwarte thee of walnoot schelpen. Wordt blauw door rode koolbladeren of vlierbessensap. Brandnetel en mate thee, geraspte wortels, komijn, kamille en kurkuma brengen kleur in het paasleven. Voor het verven van een brouwsel water en de respectieve delen van de plant moet ongeveer 30 tot 45 minuten worden gekookt voordat de eieren worden toegevoegd. De eieren moeten worden ingewreven met azijn voor het koken en vervolgens met bakolie, zodat de kleur beter wordt geaccepteerd en er meer glans wordt bereikt.

Paaseieren duren weken
Om te kleuren zijn eieren van één tot twee weken oud met een glad oppervlak bijzonder goed, omdat ze gemakkelijker compenseren voor drukverschillen en minder snel scheuren krijgen. De beste manier om eieren te kopen van biologische of vrije uitloop. Hoewel deze niet gezonder zijn en qua voedingswaarde van conventionele goederen niet van elkaar verschillen, belast je de natuur en het milieu minder. Hardgekookte paaseieren, als hun huid glad en zonder scheuren is, kunnen tot twee weken duren, volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE). Hoewel gekleurde paaseieren uit de detailhandel veel langer meegaan vanwege een speciale beschermende vernis, raden dierenrechtenactivisten af ​​om ze te kopen, omdat ze bijna altijd afkomstig zijn van gekooide kippen..

Verminder blootstelling aan salmonella
Om een ​​mogelijk gevaar voor Salmonella bij het uitblazen van de eieren te voorkomen, moeten rauwe eieren uit de werkplaats worden geblazen met behulp van een dunne, wegwerpbare spuit met canule of balg. Als alternatief is het ook raadzaam om de kom in te wrijven met alcohol. In een gekookt ei is het risico op Salmonella echter laag, omdat de kiemen na twee tot drie minuten na het koken worden gedood. De respectieve optimale kooktijd van de eieren hangt af van hun grootte en ook van de temperatuur. Een hard ei moet ongeveer negen minuten worden gekookt. Het is belangrijk om het ei te doorboren vóór het koken met een Eierpiekser op de ondiepere plaats, zodat dit niet barst. Omdat het dan niet langer geschikt is als paasei.

Eieren zijn beter dan hun reputatie
Hoewel eieren een slechte reputatie hebben voor gezondheid, zijn er nieuwe inzichten. Hierdoor kunnen gezonde mensen meerdere eieren per week eten, ook al bevatten ze veel cholesterol. Zoals nu bekend is, beïnvloedt cholesterol in voedsel nauwelijks het cholesterolgehalte. Paaseieren verhogen meestal niet het cholesterol, maar kunnen zwaar zijn in de maag. Vorig jaar hadden onderzoekers van een bijeenkomst van de American Chemical Society in New Orleans ook nieuw bewijs geleverd dat eiwitten een positief effect hebben op hoge bloeddruk. Maar je kunt zelfs nog gezonder van paaseit genieten als ze gemaakt zijn van pure chocolade. Omdat de regelmatige consumptie van dergelijke chocolade zelfs het risico op een hartaanval of beroerte kan verminderen, volgens een Engelse studie. (Ad)