Paaseieren onschadelijk voor cholesterolgehaltes

Cholesterol in de paaseierenconsumptie is meestal onschadelijk

20/04/2011

De consumptie van eieren in Duitsland neemt elk jaar met Pasen drastisch toe. De hardgekookte, felgekleurde paaseieren worden op grote schaal geconsumeerd. Het lichaam kan dagelijks tot 500 milligram cholesterol via de darm opnemen, benadrukte professor Dr. med. Achim Weizel, voorzitter van de Lipid League in Wiesbaden.

Normaal gesproken is de Easter aanzienlijk toegenomen consumptie ei volgens een verklaring van de deskundige is geen gevaar voor de gezondheid. Hoewel de eieren zal herhaaldelijk gewaarschuwd tegen de hoge cholesterol gehalte, is zelf een aanzienlijk toegenomen consumptie van eieren voor mensen met een normale bloeddruk lipide niveaus geen probleem , zei de voorzitter van de Lipid League. Omdat de hoeveelheid cholesterol die een persoon via de darm kan absorberen, beperkt is.

De maximale inname van cholesterol is beperkt
Hoewel de Duitsers tonnen paaseieren consumeren, is de hoeveelheid cholesterol die per dag wordt geconsumeerd beperkt tot gemiddeld 500 milligram. Meer kon het menselijk lichaam niet op één dag opnemen en de rest zou worden uitgescheiden. Achim Weizel. Er is geen gevaar dat het organisme door voedselinname overladen wordt met cholesterol, benadrukt de expert. Mensen die al lijden aan lipidengehaltes in het hoge bloed, moeten echter afzien van het eten van eieren met Pasen.

Negatieve gevolgen voor de gezondheid van een verhoogd cholesterolniveau
Omdat een verhoogd cholesterolniveau op de lange termijn aanzienlijke gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Zo kan bijvoorbeeld de vetten in het bloed op te bouwen op de vaatwanden van de slagaders, waardoor atherosclerose, is op zijn beurt de belangrijkste oorzaak van coronaire hartziekte (aandoening van de kransslagaders). De cholesterol veroorzaakt door hart-en vaatziekten ook het risico op een hartaanval te verhogen, dat is de reden waarom de patiënt wordt aanbevolen plant met chronisch verhoogde bloed lipide niveaus van de consumptie in plaats van dierlijk vet, zei Dr. Weizel. (Fp)

Lees ook:
Met Pasen zijn de biologische eieren schaars
Studie bewijst: paaseieren zijn gezond

Afbeelding: Angelina Ströbel