Rode plantenmaterie beschermt tegen een beroerte

Plantmateriaal gemaakt van rood fruit of groenten kan het risico op een beroerte verminderen

2012/12/23

Volgens een langetermijnonderzoek kan een hoog bloedniveau van de plantensamenstelling lycopeen het risico op een beroerte aanzienlijk verminderen. Het plantaardige ingrediënt wordt voornamelijk gevonden in rode groenten en fruit. Dit wordt gemeld door het tijdschrift „Apotheken Umschau“ in het laatste nummer.

Tijdens een studie hadden Finse onderzoekers precies twaalf jaar lang 1031 mannen in de leeftijd tussen 46 en 65 waargenomen. Tijdens de periode werden de vrijwilligers in Finland onderzocht en wetenschappelijk gecontroleerd.

Risicofactor 55 procent lager
Als gevolg daarvan bleek dat de deelnemers een beroerte met een hoog lycopeengehalte bloedspiegels aanzienlijk minder dan mannen met een lage gehad. Gedurende de observatieperiode 67 deelnemers een beroerte, waarvan 50 ischemische beroerte. Bij de beoordeling van andere risicofactoren zoals leeftijd, BMI, hoge bloeddruk, roken, LDL-niveau en diabetes rekening gehouden. „Hoge serum niveaus van alfa-caroteen, beta-caroteen, alfa-tocoferol, retinol en lycopeen verminderen het risico op een beroerte aanzienlijk“, samengevat onderzoeksleider Dr. Jouni Karppi. Gemiddeld daalde de risicowaarde met 55 procent.

De plantaardige substantie komt vooral voor in wortels, paprika's, watermeloen, tomatenpuree, tomaten, papaja en kersen. Meestal is lycopeen aanwezig in tomatensap en ketchup (125 mg per kilo). Het hoogste gehalte van 2000 mg per kilo is de Vietnamese gac-vrucht. (Sb)

Lees ook:
Tomaten verminderen het risico op een beroerte enorm
Slagbescherming door fel fruit en groenten
Groenten en fruit voorkomen hartaanvallen

Afbeelding: Rainer Sturm