Chocolade kan ongebreideld verlangen naar eten veroorzaken

Chocoladeconsumptie kan ondenkbaar verslavend potentieel onthullen

21/09/2012

De aanblik van chocolade is voldoende om de afgifte van een opiumachtige substantie in de hersenen te veroorzaken. Dit triggert in ieder geval ten opzichte van ongebreidelde honger hebzucht. Volgens onderzoekers is het zeer waarschijnlijk dat mensen ook door de substantie gedreven worden door te veel eten en verslavend gedrag.

Chocolade heeft een onverwacht verslavend potentieel
Chocolade smaakt niet alleen goed, maar heeft ook een onverwacht verslavend potentieel. Onderzoekers rapporteren in het tijdschrift "Current Biology" waarom het afzien van de behandeling zo moeilijk is. Al tijdens het zien van chocolade komt er een opiumachtige substantie vrij, het zogenaamde enkefaline, in de hersenen. Bij ratten veroorzaakt het neuropeptide ongeremde voedingsaanvallen. Zoals de wetenschappers melden lost het op in de hersenkommando's zoals „Eet nu“ of „Eet er meer van“ out. Het is zeer waarschijnlijk dat enkefalin ook leidt tot ongeremde eetlust bij mensen.

De ratten kregen schokodrops voor het onderzoek. „Ze begonnen onmiddellijk te eten en tegelijkertijd de Enkephalinkonzentrationen roos in haar hersenen tot 150 procent van de normale waarde, "rapporteren de onderzoekers. De waarden zijn slechts 40 minuten nadat de dieren niet had gegeten, opnieuw gedaald, terwijl andere signaalmoleculen onveranderd gebleven. de concentratie van de stoffen te meten, werd een microchip geïmplanteerd in de zogenaamde neostriatum in de hersenen van ratten. Dit is meestal gerelateerd aan de controle van bewegingen.

Enkephalin veroorzaakt ongebreideld eetaanvallen
In verdere experimenten injecteerden de wetenschappers kleine hoeveelheden enkefaline in de hersenen van de ratten. Als gevolg daarvan aten de dieren tweemaal de hoeveelheid chocolade, wat overeenkomt met ongeveer 3,6 kilogram chocolade aan een man. De Enkephalin hebben niet geleid tot het feit dat de ratten de traktatie beter hebben geproefd, rapporteren de onderzoekers. Typische, onbewuste Wohlfühlsignale toonde de dieren zowel met als zonder het extra neuropeptide.

„Het is zeer waarschijnlijk dat de enkefaline niet alleen bij ratten, maar ook bij mensen te veel eten en verslaving "drives, vertelt Alexandra DiFeliceantonio, Universiteit van Michigan in Ann Arbor. Ook in overgewicht hersencellen in de dorsale neostriatum actief zijn als ze zien eten Evenzo zien drugsverslaafden anderen drugsgebruik. „Het brein lijkt meer mogelijkheden te hebben voor overconsumptie dan eerder werd gedacht, "zegt DiFeliceantonio.

Snoepjes zijn verslavend
Dat maakt verslaafd aan Amerikaanse wetenschappers snoepjes hebben al ontdekt het einde van 2010. Paul Johnson en Paul Kenny van het Scripps Research Institute hebben een normale en obese ratten die als onderdeel van hun onderzoek met traktaties. Tegelijkertijd zetten ze de dieren een onaangename stimulans op. De onderzoekers wilden weten hoeveel heerlijk te eten obese en een normaal gewicht ratten wanneer ze moeten tegelijkertijd iets onaangenaams te weerstaan. Johnson en Kenny gevonden dat bepaalde receptoren waren minder actief in de hersenen van obese ratten, zodat de knaagdieren dwangmatig blijven eten. De andere ratten gaven de snoepjes af vanwege de onaangename stimuli.

Dwangmatig eten zwaarlijvige dieren vertoonden een lagere activiteit van de dopamine-D2 receptoren die functioneren als ontvangende eenheid voor signalen die door de neurotransmitter dopamine en behoren tot het beloningssysteem van de hersenen. De reactie van D2-receptoren op het verbruik van snoep is zeer vergelijkbaar met de processen in het brein van drugsverslaafden, schreven de onderzoekers. Hun onderzoek bewijst dat overconsumptie van snoepjes op een bepaalde manier verslavend is in de tijd. (Ag)

Lees over:
Amerikaanse studie: Slim by chocolate?
Donkere chocolade met positieve effecten voor het hart
Chocolade vermindert het risico op een beroerte
Chocolade voor huidverzorging?
Migraine: stress of chocolade geen triggers
Rode wijn en chocolade, de nieuwe kankermoordenaar?
Chocolade met waardevolle antioxidanten
Chocolade beschermt tegen hartaanvallen

Afbeelding: S. Hainz