Senioren zouden hun eten goed moeten opfrissen

Tegengaan van het verlies van eetlust met kruiden

08/03/2012

Sterk spijs doen op hoge leeftijd kan de eetlust stimuleren. Alleen met zout senioren moet een beetje meer voorzichtig zijn.

Veel senioren hebben last van ondergewicht, omdat de eetlust bij het ouder worden afneemt. De reden hiervoor is de afnemende kwaliteit van de zintuiglijke waarnemingen. Niet alleen zien ouderen er niet alleen slechter uit, ze proeven ook steeds minder. Dientengevolge blijft de zintuiglijke ervaring door goed voedsel grotendeels bestaan. „Sterke kruiden kunnen echter het verlies van eetlust tegengaan“, Zoals Claudia Menebröcker, diëtiste voor geriatrische voedingstherapie, uitlegde. Paprika's, paprika's en verse kruiden zijn het best geschikt.

Aangename geur zorgt ervoor dat je wilt eten
De aangename geur van kruiden en specerijen in het eten zorgt ervoor dat je weer wilt eten. Daarom is het belangrijk dat ouderen het voedsel weer sterker kunnen zien. Sterke kruiden zoals paprika en peper, maar ook kruiden zijn hier ideaal voor. Zout, aan de andere kant, moet spaarzaam worden gebruikt, omdat zout ook hoge bloeddruk bevordert.

Om het gezichtsvermogen te stimuleren, moeten kleurrijke tafelkleden worden geplaatst. Senioren konden de platen dus beter waarnemen. Daarnaast verhoogt Buntes ook de gemoedstoestand en daarmee de depressieve stemmingen, aldus de voedingsdeskundige. (Sb)

Lees ook over specerijen:
Kruidnagel werkt tegen pijn
Natuurgeneeswijze: specerijen lagere bloedlipideniveaus
Knoflook: allrounder van de natuurgeneeswijze
Stimuleert de spijsvertering

Fotocredits: Carsten Jünger