Bestudeer Kant-en-klare sauzen en industrieel geproduceerd voedsel verhoogt het risico op kanker aanzienlijk

Wat is de impact van afgewerkte producten op het risico op borstkanker??

Als u een van de mensen bent die veel afgewerkte producten in uw keuken gebruikt, kunt u beter overschakelen naar een gezond dieet. Onderzoekers hebben nu vastgesteld dat het gebruik van bepaalde eindproducten in de keuken het risico op het ontwikkelen van agressieve borstkanker enorm vergroot. Vooral de consumptie van kant-en-klare sauzen en industrieel geproduceerde gebakken producten leidt tot een drie keer hoger risico op agressieve borstkanker.

De wetenschappers van het Instituto du Salud Carlos III in Spanje ontdekten in hun huidige onderzoek dat vrouwen die veel afgewerkte producten en kant-en-klare sauzen gebruiken vaker agressievere borstkanker ontwikkelen. De artsen presenteerden de resultaten van hun laatste onderzoek op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Society of Clinical Oncology in Chicago.

Bepaalde voedingsmiddelen verhogen het risico op borstkanker bij vrouwen enorm. Deze voedingsmiddelen omvatten bijvoorbeeld kant-en-klare sauzen voor noedels. (Afbeelding: ExQuisine / fotolia.com)

Waarom eten veel mensen zo ongezond??

Mensen hebben vaak geen tijd of ze zijn gewoon te lui om een ​​fatsoenlijke, gezonde maaltijd te bereiden. Ze geven de voorkeur aan eindproducten en industrieel geproduceerde voedingsmiddelen. Een dergelijk ongezond voedingspatroon leidt echter tot een sterk verhoogd risico op agressieve borstkanker.

Ontsteking van het lichaam verhoogt het risico op borstkanker

Het verhoogde risico op agressieve borstkanker is meestal te wijten aan voedsel dat een ontsteking in het lichaam kan veroorzaken, zeggen de experts. Vooral kant-en-klare sauzen, zoals die worden gebruikt in curry- en pastagerechten, en industrieel geproduceerde gebakken producten, zoals brood, vergroten volgens onderzoekers enorm het risico voor deze vorm van kanker. Er wordt aangenomen dat dit type voedsel het risico op kanker verhoogt omdat het schade aan het DNA veroorzaakt.

Bijna 2.000 vrouwen werden onderzocht voor de studie

Wanneer vrouwen veel voedsel consumeren dat ontstekingen in het lichaam bevordert, verhoogt deze vorm van voeding het risico op borstkanker met 39 procent, vergeleken met vrouwen die zelden zo'n ongezond voedsel consumeren, zeggen de auteurs van het onderzoek. Bovendien hadden dergelijke vrouwen ook een 2,72 keer hoger risico om agressief te worden en zeer moeilijk om de zogenaamde triple-negatieve borstkanker te behandelen. De studie keek naar bijna 2000 vrouwen en vergeleek de diagnoses van kanker met voedselinname.

Verder onderzoek is nodig

De deskundigen benadrukken dat er meer bewijsmateriaal nodig is voordat vrouwen moeten worden gevraagd om bepaalde voedingsgroepen in hun dieet volledig te vermijden. Een significant verhoogd risico betreft alleen vrouwen die vaak ongezond eten, verklaart studie-auteur professor Adela Castello van het Instituto du Salud Carlos III in Spanje. Het zal zeker geen kwaad doen aan vrouwen om een ​​of twee keer per week verwerkt vlees, fastfood of snoep te eten, voegt de dokter toe.

Hoe kan ik kanker voorkomen??

Gezonde eetgewoonten worden ook gebruikt voor algemene kankerpreventie. Het is het beste om fruit, groenten en volle granen dagelijks, drie of beter vier keer per week, vis, peulvruchten en noten te eten en de consumptie van rood vlees te verminderen tot slechts één of twee keer per week, suggereren experts. Vermijd het veelvuldig gebruik van verwerkt vlees, kant-en-klaarmaaltijden, fastfood, industriële bakwaren, zoetigheden, gezoete dranken en vetrijke zuivelproducten, leggen de onderzoekers uit. Daarnaast moet u afzien van het nuttigen van alcohol en olijfolie gebruiken om te koken en te braden. (As)