Bestudeer gezond bruinen met groente-rijke voeding?

Gebruinde huidskleur: bescherming tegen de zon door een plantaardig dieet

Voor de meeste Europeanen wordt een gebruinde huid beschouwd als een schoonheidsideaal. Gezondheidsdeskundigen wijzen er echter steeds weer op dat je de zonnebrandcrème bij het bruinen niet mag vergeten en moet zijn gebaseerd op de UV-index. Duitse onderzoekers onderzoeken nu of bepaalde voedingsmiddelen de huid kunnen beschermen tegen UV-stralen.

Zonnebaden brengt uw gezondheid in gevaar

Hoewel experts er herhaaldelijk op wijzen dat de kleur van zonnebaden niet gezond is, maar dat veel Duitsers bij hete temperaturen graag in de zon liggen. Vooral bij mensen met een lichte huid verbrandt de huid snel. Dit moet echter tot elke prijs worden vermeden en de gezondheidsrisico's mogen niet worden onderschat. Elke zonnebrand wordt toegevoegd aan je eigen skin-account. Dit verhoogt het risico op huidkanker. Daarom is het belangrijk om altijd aandacht te besteden aan voldoende bescherming tegen de zon. Misschien kan de juiste voeding hier helpen. Omdat sommige voedingsmiddelen enige bescherming tegen de zon kunnen bieden. Duitse onderzoekers willen nu onderzoeken hoe bepaalde ingrediënten de huid kunnen beschermen tegen UV-stralen.

Een plantaardig dieet met veel wortels en tomaten biedt enige bescherming tegen de zon, omdat de opslag van carotenoïden in vetweefsel leidt tot een oranje huidskleur. Onderzoekers willen nu onderzoeken of carotenoïden ook kunnen beschermen tegen tijdvertraagde schade. (Afbeelding: travelbook / fotolia.com)

Carotenoïden leiden tot een oranje huidskleur

Australische wetenschappers meldden vorig jaar een onderzoek waaruit bleek dat de frequente consumptie van fruit en groenten de huid er jonger en aantrekkelijker doet uitzien.

Een plantaardig dieet geeft echter nog meer voordelen. Zon is al lang bekend dat een wortel en tomaat-rijk dieet biedt enige bescherming tegen de zon, omdat de opslag van carotenoïden resultaten in vetweefsel tot een oranje huidskleur.

Dit geldt voor de tijd direct na blootstelling aan UV-straling. Bovendien is er de laatste jaren steeds meer bewijs dat celbeschadiging zelfs uren na blootstelling aan licht kan optreden.

Bescherming tegen vertraagde schade?

wil deze basis, voedingsdeskundigen de Universiteit van Jena en de Heinrich-Heine Universiteit in Düsseldorf nu meer aandacht besteden aan de vraag of carotenoïden ook kunnen beschermen tegen deze tijd vertraagde schade.

bevorderde de gezamenlijk onderzoeksproject "beschermende effecten carotinoidreicher voedsel uit DNA-schade reacties van chemisch geïnduceerde triplet toestanden van melanine derivaten" van de Duitse Research Foundation (DFG).

"Overmatige blootstelling aan de zon is de belangrijkste risicofactor voor de ontwikkeling van huidkanker", legt PD Dr. med uit. Volker Böhm van het Institute of Nutrition Science van de Universiteit van Jena in een verklaring.

"Voor de preventie van kwaadaardige huidtumoren wordt over het algemeen het gebruik van een zonnefilter aanbevolen. We zullen onderzoeken of, als aanvullende maatregel, voedselingrediënten zoals carotenoïden endogene bescherming bieden. "

Intensief zonnebaden is een echte recreatiesport geworden

Na zonnebaden vormt het bruine pigment melanine in de huid als een zonnefilter. Ongewenste nevenreacties kunnen echter ook leiden tot reactieve verbindingen die oxidatieve schade aan cellen veroorzaken en mogelijk leiden tot huidkanker.

"We kijken of carotenoïden, die fungeren als antioxidanten, deze reactieketen onderbreken en of het met hen kan worden tegengegaan", legt Prof. Dr. med. Wilhelm Stahl van het Instituut voor Biochemie en Moleculaire Biologie I aan de Universiteit van Düsseldorf.

Carotenoïden worden in de huidcel of in het celmodel geïntroduceerd, zowel in geïsoleerde vorm als in voedingsmiddelen zoals tomaten- of wortelconcentraat.

Het bewijs is dus om te slagen, als de roodachtige kleurpigmenten de tijdvertraagde vorming van DNA-beschadigingen in de huid kunnen voorkomen.

"Zeker in tijden waarin intense zonnen een recreatieve sport is ronduit geworden, en gezien de vergrijzing van de samenleving, de relevantie van deze vraag stijgt," zegt Dr. Böhm.

Positieve voedingsaanbevelingen

"Naderhand willen we positieve voedingsaanbevelingen geven die bijdragen tot de bescherming van de huid tijdens het zonnebaden", aldus Prof. Stahl als resultaat..

Carotenoïden zoals luteïne en lycopeen zijn secundaire plantaardige ingrediënten en zijn te vinden in veel groenten en fruit. Hun aandeel in wortelen, tomaten, spinazie en pompoen is vooral hoog.

Naast goede voeding is het voor zonnebescherming nog steeds belangrijk om geen room te sparen. Het hangt van het huidtype af. Daarnaast is het aan te raden veel in de schaduw door te brengen. (Ad)