Is er een vegetariër persoonlijkheid?

Is er een veggie persoonlijkheid? Vrouwelijk, liberaal, politiek
"Vertel me wat je eet, en ik zal je vertellen wie je bent." Reeds 200 jaar geleden wist de Franse schrijver en restauranthouder Jean Anthelme Brillat-Savarin dit. Vermoedelijk. Het type dieet suggereert immers karaktereigenschappen en persoonlijkheid?

Vegetariërs en veganisten hebben minder vooroordelen dan vleeseters. (Afbeelding: Rido / fotolia.com)

Deze vraag is onlangs onderzocht door de wetenschappers van de Johannes Gutenberg Universiteit Mainz. In een tweedelig onderzoek hebben ze geprobeerd de persoonlijkheidskenmerken van vegetariërs te onderzoeken en te vergelijken met die van vleeseters.

In de eerste studie uit 2014 werd streng de definitie van vegetarisme gekozen, terwijl het tweede deel vanaf 2015 ook mensen omvatte die af en toe vlees en vis aten naast een plantaardig dieet. De evaluatie was gebaseerd op gegevens van het langetermijnonderzoek Socio-Economic Panel (SOEP) van het Duitse Instituut voor Economisch Onderzoek (DIW Berlijn). Meer dan 5.000 mensen werden geïnterviewd over hun dieet en hun persoonlijke voorkeuren.

Vegetariërs en veganisten zijn, volgens de studieresultaten, voornamelijk vrouwen, jonger en beter opgeleid. Degenen die overwegend vegetarisch aten, hadden vaak een hoger inkomen dan vleeseters. Bovendien moeten vegetarische en veganistische mensen specifieke persoonlijkheidstrekken vertonen. In vergelijking met vleeseters zijn ze liberaler en open voor nieuwe ervaringen, hebben ze een groter politiek belang en hebben ze over het algemeen meer vertrouwen in hun medemens.

Volgens hun eigen informatie zouden ze ook minder gewetensvol moeten zijn, leg dan de psychologen uit in het tijdschrift "Appetite". De effecten waren echter erg klein, vooral in de persoonlijkheidskenmerken, gaven de auteurs zelf toe.

De studie werpt een aantal vragen op. Aan de ene kant is de indeling in de voedingsstijlen uitsluitend gebaseerd op de eigen verklaringen van de vrijwilligers en niet op een evaluatie van de voedingsgewoonten. Aan de andere kant mag niet worden vergeten dat de eetgewoonten zeer individueel zijn. Dit maakt de classificatie van mensen in verschillende "personality-lade" alleen vanwege hun slechte smaak van het dieet. Heike Kreutz, bzfe