Delen:
Studies Kunnen kunstmatige zoetstoffen ernstige honger veroorzaken?
Er is al jaren discussie over dit onderwerp: suiker of zoetstof. Onderzoekers hebben nu in een dierproef ontdekt dat kunstmatige zoetstoffen de eetlust kunnen vergroten. In het experiment veroorzaakte de discrepantie tussen zoete smaak en minder calorieën dat de proefdieren hongeriger werden en meer calorieën aten.
Onderzoekers van de Universiteit van Sydney hebben nu ontdekt dat muizen en fruitvliegen reageren op kunstmatige zoetstoffen met meer honger. De dieren probeerden de onevenwichtigheid van zoetheid en energie in balans te brengen met een verhoogde calorie-inname. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Cell Metabolism".
Deskundigen hebben lang gedebatteerd of het gezonder is om suiker of kunstmatige zoetstoffen te gebruiken. Artsen hebben nu ontdekt dat kunstmatige zoetstoffen bij dieren ervoor zorgen dat ze meer calorieën binnenkrijgen. (Afbeelding: Monika Wisniewska / fotolia.com) Onderzoekers bestuderen de effecten van kunstmatige zoetstoffen op muizen en insecten
In de nieuwe studie merkten de Australische experts op dat signalen die verband houden met eetlust en genot in de hersenen van insecten en knaagdieren, beperken wat en hoeveel de dieren eten. De onderzoekers voedden een deel van de proefdieren met voedsel dat normale suikers bevatte, de andere dieren kregen suikervervangers.
Zoetheid en energie moeten in balans zijn
De wetenschappers observeerden in hun onderzoek dat als zoetheid en energie lange tijd niet in balans waren, de hersenen van de dieren tekenden dat ze het aantal verbruikte calorieën zouden verhogen. Dus de dieren begonnen meer te eten en werden zwaarder.
Chronische zoetstofconsumptie verhoogt de intensiteit van voedingssuiker
Toen de experts keken naar waarom de dieren meer voedsel consumeerden, hoewel ze eigenlijk genoeg calorieën consumeerden, bleek dat chronische consumptie van kunstmatige zoetstof de intensiteit van echte voedingssuiker daadwerkelijk verhoogt. Dit proces verhoogt vervolgens de motivatie van het dier om nog meer te eten, zegt professor Greg Neely.
Suiker of zoetstof?
De meningen over suiker en zoetstoffen liggen meestal ver uit elkaar. Voorstanders van kunstmatige zoetstoffen, bijvoorbeeld, beweren dat ze beter zijn voor onze tanden en beter voor ons gewicht. Zoetstoffen zeggen echter dat zoetstoffen de smaak veranderen en in geen geval de eetlust voor suiker stoppen.
De verwachte stevia-boom werd gemist
Enige tijd geleden werd Stevia in Europa goedgekeurd. De caloriearme en niet-toxische zoetstof moest de voeding revolutioneren. Het klonk als een droom, het eten van snoep en nog steeds goed eten. De zoetstof stevia is afkomstig van een plant en werd al beschouwd als de zoetstof van de toekomst. Maar het grote stevia-wonder gebeurde niet. Niettemin moet de zoetstof niet volledig worden afgeschreven.
Verdere studie met menselijke proefpersonen is dringend nodig
De onderzoekers zeggen echter dat verdere studies dringend nodig zijn om ervoor te zorgen dat miljarden mensen die regelmatig de suikervervangers consumeren, niet dezelfde reactie hebben als de proefdieren. Het dieet van de knaagdieren was eenvoudig, dus het is de vraag of de resultaten vergelijkbaar zijn in de zeer complexe diëten van de mens. (As)