De voordelen van Superfood Health van kokosolie konden niet worden bewezen

Trendfood: gezondheidsvoordelen van kokosolie niet bewezen
In andere delen van de wereld wordt kokosolie al millennia in de keuken gebruikt. In Duitsland is het pas de laatste jaren aangekomen. Voorstanders benadrukken graag de gezondheidsvoordelen van olie, maar deze zijn niet wetenschappelijk bewezen, zeggen experts.

Welke is de juiste olie??
Hoewel bijzonder vethoudende producten in het algemeen met de ontwikkeling van overgewicht en obesitas (zwaarlijvigheid) geassocieerd zijn, maar het lichaam is fundamenteel afhankelijk van de levering van vetten. maar de selectie speelt een belangrijke rol. Reacties zijn vooral in gebruik bakolie welke olie heeft gelijk ver uit elkaar. In de afgelopen jaren is kokosolie ook naar de plaatselijke keuken gegaan. Maar is het eigenlijk zo gezond als vaak wordt aangenomen?

Hoewel kokosolie vaak wordt aangeprezen als een nieuw 'superfood', dat zou moeten bijdragen aan de preventie van verschillende ziekten. Maar de gezondheidsvoordelen van de olie zijn nog niet wetenschappelijk bewezen. (Afbeelding: aedkafl / fotolia.com)

Een nieuwe "superfood"
Een paar jaar geleden kokosolie was vrijwel onbekend in de Duitse keuken, nu is het als een nieuwe "Super Food" in de lokale supermarkten en drogisterijen te vinden. Het is ideaal om te bakken en koken en serveren ook voor de gezondheid.

Volgens de voorstanders helpt kokosolie bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en zelfs kanker. Bovendien helpt het tegen bacteriën en schimmels. Maar wat is er eigenlijk aan de hand met de beweringen over het trendvoedsel?

Kokosolie tegen droog haar en voor de huid
Kokosolie wordt al lang als cosmetica gebruikt. Het is een populaire huisremedie voor droog haar en kalmeert zonnebrand. Maar vanwege de vermeende diverse gezondheidsbevorderende effecten als voedsel dat tot nu toe ontbreekt, het wetenschappelijke bewijs.

Omdat de witte vet ook gezonder is dan andere oliën, is er geen gezondheid reden om kokosolie te consumeren in grotere hoeveelheden, volgens het tijdschrift "Nutrition rond te kijken" (oktober 2016). Het blad verwijst naar een rapport van de wetenschappers Dr. Stacey Lockyer en Sara Stanner van de British Nutrition Foundation.

Veel verzadigd vet
Kokosolie bevat ongeveer 92 procent verzadigd vet, wat volgens deskundigen het vetmetabolisme nadelig beïnvloedt en dus het risico op hart- en vaatziekten verhoogt.

Daarnaast bevat kokosolie een hoog percentage laurine, myristine en palmitinezuur, waarvoor een LDL-cholesterolverhogend effect wordt aangetoond.

Heerlijk ingrediënt voor exotische gerechten
Zoals het wordt genoemd in het "voedingsonderzoek", is er nauwelijks wetenschappelijk geldig bewijs voor de vermeerderde gezondheidseffecten van kokosolie. Daarentegen zijn olijfolie en raapzaadolie hetzelfde. Deze oliën zijn gecertificeerd in verschillende onderzoeken gezondheidsbevorderende effecten - met matige consumptie.

Maar je hoeft niet te doen zonder kokosolie. Als ingrediënt in exotische gerechten zoals curries, kan het, net als kokosmelk, bijdragen tot een aangenaam friszoete smaak en de keuken verrijken. (Ad)