Delen:
Superfood Gojio of hennepgezondheidswonder ook in dit land
Voor veel gezondheidsbewuste mensen zijn er veel vraag naar exotische bessen zoals goji en acai of zelfs hennepzaad. Zulk "Superfood" zou slank en mooi moeten zijn, een verjongende werking hebben en soms zelfs helpen tegen ziektes. Maar deze voedingsmiddelen kunnen niet meer zijn dan zelfgekweekte groenten en fruit, mijn voedingsdeskundige.
Experts waarschuwen voor overdreven verwachtingen
Voedingsmiddelen geadverteerd als "superfoods" zoals goji, acaibessen of hennepzaden zouden de gezondheid verbeteren. Sommige van de exotische bessen zouden niet alleen een verjongende werking hebben, maar zouden zelfs kunnen helpen tegen ziekten zoals diabetes of kanker. Voedingsdeskundigen waarschuwen echter voor overdreven verwachtingen in een recent persbureau dpa. "Het zogenaamde superfood kan het dieet aanvullen, maar je moet geen wonderen verwachten", legt Silke Restemeyer van de Duitse Society for Nutrition (DGE) in Bonn uit. "Wat belangrijk is, is een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet."
Goji-bessen zijn gezond, maar blijkbaar niet gezonder dan inheemse bessen. Goji-bessen in traditionele Chinese geneeskunde
Goji-bessen bevatten bijvoorbeeld veel ijzer, calcium, magnesium en vitamine A, C en E boven ander fruit en worden al millennia lang in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) gebruikt. Hun vermeende verjongingseffect is volgens DGE wetenschappelijk maar niet bewezen. In China worden bessen gebruikt om hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel te behandelen, het immuunsysteem te versterken, oogproblemen te behandelen en kanker te voorkomen en te behandelen.
Gebruik niet te veel cannabiszaden
De Chia Seeds, die worden beschouwd als "helende remedies van de Maya's", bevatten ook veel waardevolle ingrediënten, zoals Omega-3-vetzuren, maar er zijn geen duidelijke uitspraken over gezondheidseffecten op de lange termijn. Hoewel cannabiszaden het bedwelmende effect hebben gekweekt, moet je niet te veel eten omdat ze zeer energiek zijn in 475 kilocalorieën per 100 gram. Zoals de dpa schrijft, ziet Daniela Graf van het Max Rubner Institute in Superfood vooral een mode. "Ik denk dat het feit dat er elk half jaar een nieuwe superfood zal zijn, al snel bewijst dat geen van deze producten echt de panacee is die geadverteerd wordt in de reclame." Er is geen voedsel dat alleen het lichaam van alle voedingsstoffen kan voorzien die het nodig heeft.
Geen goji-bessen samen met bloedverdunners
Consumenten moeten zich ook bewust zijn van de vorm van de superfruit: volgens Restemeyer zijn verse goji-bessen bijvoorbeeld gezonder dan gedroogd of in pil- en poedervorm. Verwijzend naar het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR), zei Restemeyer dat mensen die bloedverdunnende medicijnen nemen, goji-bessen als voorzorgsmaatregel moeten vermijden omdat ze de afbraak van de medicijnen kunnen voorkomen. De federale vereniging van Duitse Apothekersassociaties (ABDA) gaf vorig jaar een soortgelijke waarschuwing toen het de aandacht vestigde op de interactie tussen voedsel en medicijnen.
Positieve ingrediënten in huishoudelijk voedsel
Voor de trendvoedingen is het over het algemeen waar dat alleen die mensen die regelmatig eten kunnen profiteren. "De reclame suggereert dat het een onevenwichtige voeding kan compenseren. Maar dat is niet het geval, "zegt Restemeyer. Het toevoegen van een paar van deze bessen aan gezoete ontbijtgranen is niet veel. "Als je echt iets wilt doen voor je gezondheid, moet je aandacht besteden aan je hele levensstijl," benadrukt Graf. Volgens de experts zijn veel van de positieve ingrediënten al vervat in lokale voedingsmiddelen - en dus vaak voor minder geld. Bijvoorbeeld, de vermeend afslankende anthocyanins van de acaibessen worden ook gevonden in rode kool, vlierbessen of zwarte bessen, legde Restemeyer uit. "Duitsland is geen vitamine mangaan-land. We zijn niet afhankelijk van exotische voedingsmiddelen om aan onze voedingsbehoeften te voldoen. "Volgens Graf zijn alleen vitamine D en foliumzuur uitzonderingen bij vrouwen die kinderen willen hebben. Maar deze voedingsstoffen zijn niet in grotere hoeveelheden opgenomen in de Superfoods. (Ad)
/ Span>
Beeld: Ute Mulder