Delen:
Superfoods in de test Schadelijke stoffen in Chia-zaden en Co
Of het nu gaat om goji-bessen, chiazaden of quinoa: de zogenaamde 'superfoods' zijn momenteel op ieders lippen. Kenmerkend voor de meest van oorsprong uit verre landen zijnde voedingsmiddelen zijn hun waardevolle ingrediënten. Ze zijn vaak bijzonder rijk aan vitaminen, mineralen en fytochemicaliën. Het is echter niet ongebruikelijk dat stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid worden opgenomen, zoals uit een recente test blijkt.
Superfoods op ieders lippen
Veel mensen verwachten vaak enorme gezondheidseffecten van zogenaamde superfoods zoals chiazaden, goji of acaibessen. Dergelijke voedingsmiddelen worden soms beloond met echte wondereffecten. Ze moeten onder meer een anti-oxidant, ontstekingsremmend en immuunversterkend effect hebben en een positief effect hebben op ons figuur en humeur. Een recente test heeft aangetoond dat in veel van de exotische voedingsmiddelen ook resten van gevaarlijke stoffen zoals pesticiden of zware metalen kunnen worden gevonden.
Veel mensen verwachten dat zogenaamde superfoods zoals chiazaden of gojibessen een positief effect op hun gezondheid hebben. Een recente test heeft nu aangetoond dat in dergelijke voedingsmiddelen vaak schadelijke stoffen zijn. (Afbeelding: Marilyn Barbone / fotolia.com) Overdreven verwachtingen
Voedingsdeskundigen waarschuwen voor overdreven verwachtingen in verband met zogenaamde superfoods. Zulke voedingsmiddelen kunnen het dieet aanvullen, maar je moet geen wonderen verwachten.
Goji-bessen bevatten bijvoorbeeld veel ijzer, calcium, magnesium en vitamine A, C en E boven ander fruit en worden al millennia lang in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) gebruikt..
Hun vermeende verjongingseffect is wetenschappelijk maar niet bewezen. Zelfs met chiazaden is het volgens sommige experts niet duidelijk wat de superfood kan doen.
Schadelijke stoffen
Het probleem is dat in veel van dergelijke producten schadelijke stoffen kunnen worden gevonden, zoals de 'eco-test' van het consumentenmagazine vorig jaar in een studie vond.
Een recente test uitgevoerd door de milieuorganisatie GLOBAL 2000, die werd uitgevoerd in samenwerking met de Neder-Oostenrijkse Kamer van Arbeid en de mensenrechtenorganisatie Südwind, heeft nu ook aangetoond dat schadelijke stoffen vaak in dergelijke voedingsmiddelen te vinden zijn.
"Deze zogenaamde superfoods worden geconsumeerd in de veronderstelling dat ze zeer bevorderlijk zijn voor gezondheid en welzijn," Dr. Waltraud Novak, pesticide-expert bij GLOBAL 2000, in een verklaring.
"Wat je zeker niet verwacht op dergelijke voedingsmiddelen zijn resten van gevaarlijke stoffen zoals pesticiden of zware metalen. Maar dat is precies wat we hebben gevonden in onze review. "
Bestrijdingsmiddelen, lood en cadmium gevonden
Volgens GLOBAL 2000 konden tot 13 verschillende pesticide-actieve ingrediënten worden gedetecteerd op Goji-bessen uit China.
Verschillende van de gevonden werkzame stoffen zijn om gezondheidsredenen niet langer toegestaan in de EU, omdat ze bijvoorbeeld het genetisch materiaal kunnen wijzigen of het ongeboren kind kunnen schaden. Deze stoffen worden echter nog steeds in de landen van herkomst gebruikt.
Verder werden residuen van lood en cadmium gedetecteerd op alle goji-bessen. Tegelijkertijd is er volgens de experts heel weinig bekend over de interactie van verschillende pesticiden tegelijkertijd en deze "cocktails" zijn ook niet wettelijk geregeld.
Veel van de gevonden stoffen worden ook verdacht van kankerverwekkend of giftig voor de voortplanting.
Superfood heeft veel gereisd
Hoewel er geen residuen van bestrijdingsmiddelen of zware metalen werden gevonden op de onderzochte cranberries, rijst de vraag of ze echt nodig zijn:
"De veenbessen komen allemaal uit Canada en hebben veel gereisd. Dankzij deze vele kilometers transport hebben ze een grote CO2-rugzak die schadelijk is voor ons klimaat ", zegt Novak.
De onderzochte chiazaden en quinoa kwamen van ver, namelijk uit Latijns-Amerika. Alle goji-bessen kwamen uit China. Als gevolg daarvan hebben superfoods doorgaans een 30 tot 75 keer grotere ecologische voetafdruk dan vergelijkbare binnenlandse producten.
Voor veel producten werd geen informatie over de oorsprong op de verpakking gevonden. Het is niet wettelijk verplicht om het land van herkomst van superfoods te specificeren. De milieuactivist zei: "We eisen consistente etikettering van het land van cultivatie voor voedsel."
Wettelijke maximale limieten werden niet overschreden
Hoewel de meeste producten de wettelijke maximumgehalten niet hebben overschreden en er geen acute risico's voor de consumenten zijn, toonden de vele residuen aan hoe de productie van deze superfoods eruitziet.
Elk residu betekent dat dit pesticide eerder op de plantages werd gesproeid. Zonder beschermende kleding hebben boeren in gecultiveerde landen te maken met giftige pesticiden. Bovendien zijn er slechte arbeidsomstandigheden en zijn de inkomsten vaak onder het bestaansminimum.
Superfood-plantages die kunnen aantonen dat ze voldoen aan sociale normen, zoals leefbaar loon of kinderarbeid verbieden door middel van onafhankelijke certificering, zijn zeldzaam.
Lokale superfood
Maar waarom dwalen in de verte, zelfs als er zoveel lokale alternatieven voor superfoods zijn?
Binnenlandse gewassen zoals spinazie en boerenkool leveren een belangrijke bijdrage aan een gezond voedingspatroon.
En bosbessen en rode aalbessen zijn geen partij voor veenbessen, gierst is net zo gezond als quinoa. Binnenlandse rozenbottels overtreffen zelfs de goji-bessen met hun vitamine C-gehalte.
Een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan seizoensgroenten en lokaal geteeld biologisch fruit is onverslaanbaar - voor de gezondheid en het milieu. En wie superfoods uit verre landen wil kopen, moet kiezen voor producten met Fairtrade-zegel en biologische certificering. (Ad)