Dagelijkse groenten en fruit beschermen ons tegen stressgevolgen

Artsen bestuderen de effecten van het eten van fruit en groenten op stress
In de huidige maatschappij lijden veel mensen aan de negatieve effecten van stress. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het consumeren van drie tot vier porties fruit per dag resulteert in een significante vermindering van stress.

De onderzoekers van de University of Sydney ontdekten dat de dagelijkse consumptie van voldoende groente en fruit de waargenomen stress aanzienlijk kan verminderen in vergelijking met mensen die weinig fruit of groenten consumeren. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "BMF Open".

Fruit en groenten zijn goed voor het lichaam. Nieuw onderzoek heeft nu aangetoond dat matige consumptie van fruit en groenten ook kan beschermen tegen stress. (Afbeelding: Alexander Raths / fotolia.com)

Onderzoekers bestuderen meer dan 60.000 deelnemers voor hun studie
Een studie van meer dan 60.000 Australiërs ouder dan 45 analyseerde de impact van de consumptie van fruit en groenten op de psychologische belasting van deelnemers. De psychische belasting werd gemeten met behulp van de zogenaamde Kessler Psychological Distress Scale, een vragenlijst die algemene angst en depressie meet, leggen de experts uit. De consumptie van fruit en groenten werd beoordeeld aan de hand van enkele korte vragen.

Wat veroorzaakt de consumptie van groenten en fruit?
Wanneer mensen dagelijks drie tot vier porties groente consumeren, neemt de waargenomen stress met 12 procent af. Wanneer de proefpersonen dagelijks vijf tot zeven porties fruit en groenten consumeerden, nam de stress die ze ervaarden zelfs met 14 procent af vergeleken met proefpersonen die minder dan drie porties per dag consumeerden.

Vrouwen hebben meer baat bij groenten en fruit
Wanneer vrouwelijke proefpersonen dagelijks drie tot vier porties groente consumeerden, was het stressniveau 18 procent lager in vergelijking met vrouwen die geen of één portie per dag consumeerden. Voor deelnemers die vijf tot zeven keer per dag fruit en groenten consumeerden, daalde het risico op stress zelfs met 23 procent.

Fruit alleen vermindert de stress niet
Consistente fruitconsumptie - exclusief groenten - had volgens de onderzoekers geen significante associatie met een lagere incidentie van stress. Bovendien was er geen significant verschil tussen zeer hoge niveaus van consumptie van fruit en groenten (meer dan zeven porties per dag) en een significant verhoogd beschermend effect tegen stress, zeggen de artsen.

Samenvatting van de resultaten
Met andere woorden, deze resultaten van het onderzoek tonen aan dat een matige dagelijkse inname van fruit en groenten gepaard gaat met een lagere mate van mentale stress Melody Ding van de School of Public Health van de University of Sydney. Ook is de toegenomen consumptie van groenten geassocieerd met een lagere incidentie van mentale stress. De inname van fruit alleen lijkt echter geen groot effect te hebben op de mentale stress van mensen, voegt de expert toe.

Verder onderzoek is nodig
Bij vrouwen is de stressbescherming hoger dan bij mannen die deelnemen aan het onderzoek. Dit suggereert dat vrouwen meer baat hebben bij het consumeren van fruit en groenten, zegt auteur Binh Nguyen van de Universiteit van Sydney. Verder onderzoek zou moeten worden uitgevoerd om de optredende effecten nauwkeuriger te onderzoeken, aldus de conclusie van de onderzoekers

Consumptie van fruit en groenten beschermt tegen depressie
De nieuwe bevindingen van de studie komen overeen met tal van cross-sectionele en longitudinale studies. Deze hebben al aangetoond dat het samen consumeren van groenten en fruit en afzonderlijk wordt geassocieerd met een lager risico op depressie. (As)